На литровую банку:

Чеснок-2-3 зубчика
Перец душистый-1-2 шт. ,
Перец черный горошком 5-8 шт.
Гвоздика 2-3 шт.
Укроп в зонтиках
Лавровый лист - 0,5 шт.

Маринад на 1 л воды:
Сахар - 3 ст. л. с горкой
Мёд - 2 ст. л.
Соль - 2 ст. л. с горкой
Уксус 9% - 40 мл или 1 ч.л. 70% уксусной эссенции

Когда маринад закипит, добавить уксус.
Дать покипеть с полминуты, залить в банки и закатать.
Укутать до полного остывания.
Хранятся очень хорошо даже при комнатной температуре.



Маринованные помидоры с виноградом





2 кг помидоров
1 кг винограда
зелень петрушки
базилик
сельдерей
4 зубчика чеснока

Маринад из расчета для литровых банок:

4 ст. ложки сахара
1 ст. ложка соли
50 мл уксуса 9-%







помидоры - 1800-2000 г
виноград - 250 400 г
лавровый лист - 3 шт.
чеснок - 3 зубчика
перец горошек - 15 шт.
лимонная кислота - 1 ч. л.
соль - 1,5 ст.л.
сахар - 5 ст. л.
вода - 1 л
гвоздика бутон - 9 шт.(по вкусу)








помидоры
виноград
чеснок - по 2 зубчика в банку
листья вишни или смородины - по 3 шт
душистый перец - по 2-3 шт
черный перец горошек - по 5-6 шт
укроп
петрушка
базилик

Маринад
сливаем воду с банок и добавляем
4 ст.л сахара
1 ст.л соли с горкой
уксус 9% по 25 мл в банку









помидоры
яблоки - 4 шт
виноград - 1 веточка
перец горошек - по 4-5 шт
душистый перец - по 2-3 шт
горчица - по 1 ч.л
чеснок - по 2 зубчика
Маринад на 1 литр воды:
соль - 2 ст.л
сахар - 4 ст.л
уксус 9% - 2 ст.л.





Помидоры "Медовые"



[608x700]