Сельдь свежемороженая - 3 шт.
Морковь - 3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Уксус 9% - 200 мл
Соль - 1 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соевый соус - 4 ст.л.
Кунжут - 2 ст.л.
Специя для моркови по-корейски — 2 ч.л.

Сельдь разморозить, почистить от костей и нарезать на кусочки.
Залить сельдь уксусом и оставить на 30 минут.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови.
Чеснок почистить и пропустить через пресс.
Слить с сельди уксус.
Затем добавить к сельди лук, морковь, чеснок, масло, соевый соус, соль и кунжут.
Всё хорошо перемешать и поставить на пару часов в холодильник.
Сельдь "ХЕ" готова!
Приятного аппетита!




Сельдь по-корейски.



Сельдь замороженная - 1 кг
Лук - 5 шт. (можно взять больше)
Уксус 9% или 6 % - 80 мл
Масло растительное - 0,5 ст.
Перец-горошек душистый - 1 ч.л.
Две чайных ложки
Перец красный молотый - 2 ч.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль - 1 ст.л.

Растительное масло и томатную пасту смешать, поставите на огонь и довести до кипения.
Влить уксус, накрыть крышкой и снять с огня.
Пусть маринад потихоньку остывает.
Лук нарезать широкими крупными кольцами.
Берите лука больше, чем указано в рецепте, он получается очень вкусным!
Перец-горошек нужен именно душистый, а не черный, иначе получится острый маринад и не такой душистый.
Вместе с молотым красным перцем отправляем перец-горошек в остывший маринад. Добавляем соль, перемешиваем.
Сельдь разделать на филе (кожу можно не снимать), нарезать кусочками.
В кастрюлю или в другую емкость выложить слоями сельдь, лук, маринад. Чередовать,пока не закончатся продукты.
Накрыть перевернутой тарелкой, поставить небольшой грузик, убрать в холодильник. Через несколько часов закуска будет готова, но лучше выдержать ее ночь – получится еще вкуснее.



ХЕ С СЕЛЕДКОЙ