Мастава.

Фарш - 200 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Помидоры - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Чеснок - 4 зубчика
Перец сладкий - 2шт.
Масло растительное - 100 мл
Соль
Перец черный молотый - ( 0.5ч.л)
Специи - зира, кориандр
Рис - 150 г



МОШХУРДА





Мясо - 300 г
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 5 зубчика
Перец сладкий - 2 шт.
Маш - 150 г
Рис - 100 г
Фасоль зеленая стручковая - 50 г
Масло растительное - 100 мл
Томатная паста - 1 ст.л.



Узбекский лагман.





Масло растительное - 100 мл
Мясо - 300 г
Лук- 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Помидоры - 3 шт.
Томатная паста - 1 ст.л
Перец сладкий - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Соль
Зелень - укроп и кинза

Для теста :
Мука - 400 г
Яйцо -1 шт.
Вода - 200 мл
Соль - 1 ст.л.



Узбекский суп угра.





Картофель - 2 шт.
Лук- 2 шт.
Перец - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 5 зубчика (1 головка)
Соль
Масло растительное - 100 мл

Для фрикаделек:
Фарш (куриный)- 300 г
Лук - 1 шт. (пропустить через терку)
Специи - зира,паприка,черный молотый перец
Соль

Для теста:
Мука - 300 г
Вода - 100 мл
Яйцо - 2 шт.
Соль - 1 ч.л.