Перловая крупа -300 г
Соль -1/2ч.л.
Черный перец
Морковь -1-2шт.
Луковица -1-2 шт.
Вода -600-700мл
Курица -900 г
Соль -1 ч.л.
Черный перец
Сладкая паприка -1/2ч.л.
Карри -1/3 ч.л.
Чеснок -2-3 зуб.
Растительное масло -3-4 ст.л.

Перловую крупу хорошо промоем и зальем холодной водой, оставим на 1-2 часа.

Сразу же замаринуем курицу , добавляем соль, черный перец, сладкую паприку, карри, добавим чеснок .
Вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем, отставим в сторону дожидаться своего часа.

Одну большую или 2 небольших луковицы нарежем кубиками.
Морковь натрем на крупной терке.
Обжарим лук и морковь на небольшом количестве растительного масла до мягкости.

Прошло 2 часа, сливаем воду с перловой крупы.
На противень наливаем растительное масло, кладем лук с морковью, перловую крупу, добавляем соль, черный перец по вкусу и перемешиваем.

Сверху кладем подготовленную курицу и заливаем водой, так, чтобы перловую крупу хорошо скрыло.
Мне понадобилось 600 мл.
Очень важно, чтоб было достаточное количество воды.
Нужно, чтобы перловка распарилась и не была жесткой.








Перловка с курицей и грибами



1 ст. перловки залить горячей водой и оставить на 2 часа.
Курицу нарезать кусочками и обжарить в казане.
Отдельно обжарить лук и морковь, добавить к курице.
Затем обжарить грибы (у меня лесные) и тоже добавить казан, посолить, поперчить, добавить перловку.
Влить воду горячую столько, чтобы она покрыла крупу на 2 см, посолить.
Поставить на слабый огонь на 1 час.
Затем добавить сливочное масло (30 г) и поставить в разогретую духовку на 30 минут.
Очень вкусно!





Перловка с капустой и курицей





Перловка - 200 г
Капуста - 530 г
Куриные бёдрышки - 700 г
Морковь - 170 г
Лук - 73 г
Соль - 0.5 ч. л. (+ 1 ч. л.)
Паприка - 0.5 ч. л.
Чёрный перец - 0.25 ч. л.
Подсолнечное масло - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Вода - 500 мл
Томатная паста - 2 ст. л.