Пшеничная мука – 400 г
Дрожжи сухие – 11 г
Сметана – 2 ст. л.
Молоко – 200 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахарный песок – 1 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Растительное масло для обжаривания лука – 50 мл (3 ст.л.)
Лук репчатый – 300 г (3 шт.)

Репчатый лук очищаем, нарезаем мелко и обжариваем до золотистого цвета в растительном масле.
В небольшую посуду наливаем теплое молоко, кладем сахар, дрожжи, размешиваем.
В большую миску просеиваем муку, кладем в нее соль, размешиваем, выливаем дрожжи, остальное молоко, яйцо, нехолодную сметану и лук со сковороды: вместе с растительным маслом.
Замешиваем тесто: оно должно получиться мягким и эластичным.
Накрываем пленкой и оставляем на час.
Через час тесто обминаем и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Припудриваем заготовку мукой, делаем ножом надрезы сверху, аккуратно накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Достаем из духовки, накрываем полотенцем: даем отдохнуть и немного остыть.