Тесто:
Мука - 200 г
Кипяток - 100 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Масло растительное - 1 ст.л.

Фарш:
Фарш - 400 г
Кабачок - 150 г
Лук зелёный - 0,5 пучка
Петрушка - 0,5 пучка
Соль
Перец острый чили





Открытые пельмени с капустой и фаршем с рисом





1-2 луковицы
1-2 моркови
300 г капусты
50 г риса (в сухом виде)
400 г фарша
петрушка
2-3 зубчика чеснок
соль, перец
____________
400 г муки
1 ч.л. соли
240 мл кипятка
2 ст.л. растит.масла
____________
250 мл горячей воды
1 ст.л. с верхом томатной пасты
соль