Минтай (филе) - 250 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 100 мл
Сыр - 70 г
Лук- 1 шт.
Лимонный сок - 1/2 лимона
Соль
Перец
Масло растительное

Филе промыть, обсушить и сбрызнуть соком лимона, оставить на 15 минут.
Лук мелко нарезать и обжарить на масле, переложить в форму для запекания.
В этой же сковороде обжарить рыбу и выложить на лук.
Яйца с молоком взбить венчиком, посолить и поперчить, залить рыбу.
Посыпать сыром, натертым на терке.
Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов 15-20 минут.









ЯЙЦА - 4 шт.
РЫБА СВЕЖАЯ (МОЖНО КОНСЕРВУ)
ЛУК - 1 шт.
ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ - половинка
ОВОЩИ ЛЮБЫЕ
СЫР
СЛИВКИ
МУКА для панировки
СОЛЬ
ПЕРЕЦ
ПРИПРАВЫ
ЗЕЛЕНЬ
МАСЛО для жарки






Минтай, запечённый в горчично-майонезном соусе, с луком и сыром



Филе минтая - 300 г
Лук репчатый - 250 г (2 шт.)
Сыр твёрдый - 80 г
Горчица - 1 ч. л.
Майонез - 120 г
Лимон - 50 г (0,5 шт.)
Соль
Перец чёрный молотый
Масло растительное (для смазывания формы) - 2 ст. л.

Лук очистить, вымыть и обсушить.
Нарезать лук четвертькольцами или полукольцами.
Филе минтая вымыть, нарезать небольшими порционными кусками, сбрызнуть их соком лимона, посолить и поперчить по вкусу.
Майонез соединить с горчицей и перемешать.
На дно формы для запекания, смазанной маслом, выложить весь подготовленный лук, слегка его посолить и поперчить.
Поверх лука выложить рыбу.
Смазать филе рыбы приготовленным соусом.
Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке и выложить поверх соуса.
Запекать рыбу в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Минтай, запечённый в горчично-майонезном соусе, с луком и сыром готов.
Переложить аппетитную рыбку на порционные тарелки и подавать к столу, например с рисом или картофелем.


https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=157320






Минтай с яйцами и луком



Минтай - 700 г
Яйца - 5 шт.
Лук - 2 шт.
Сметана - 4 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Перец молотый (смесь перцев)
Соль

Лук нарезаем полукольцами или перьями.
Выкладываем на дно формы (размер 18 х 25 см), посыпаем солью, перцем и поливаем маслом.
Каждую тушку рыбы (у меня 3 шт.) разрезаем на 3 части, посыпаем солью, перцем и выкладываем на лук.
По желанию минтай можно еще полить соком лимона.
В миску разбиваем яйца, добавляем сметану, немного соли и перца.
Хорошо перемешиваем вилкой.
Подготовленной яичной смесью поливаем рыбу и ставим в духовку при 180*С на 35-40 минут.
Как только рыба и омлет зарумянятся, форму вынимаем.
Пахнет блюдо потрясающе.
Минтай получается очень сочный и нежный.
Готовый минтай с яйцами посыпаем зеленью и сразу подаем на стол.
Приятного аппетита!

https://dzen.ru/media/savedaru/mintai-gotovliu-s-i...-nado-60884dd7614fa04f5c033d1f