На 2 литра воды:
Соль - 1,5 ст. л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Уксус ( 9 %) - 50 г или уксусная эссенция -1 ч.л.
Перец чёрный - 2-3 горошины
Лавровый лист - 2-3 шт.

Болгарский перец очистить от семян и залить кипятком на 15 мин.
Он станет мягким и тогда его будет легко сложить в банки.
Помещаем перец в банки.
Заливаем банки кипящим рассолом.
Добавляем сверху 1 ч.л. эссенции (на 3-х литровую банку)
Закатываем крышками.
Хранится все отлично при комнатной температуре.

Ориентировочно: в 1 трехлитровую банку входит около 1,5 кг перца «Билозирка» или 1 кг перца «Геркулес» и 2-2,2 литра воды.

Приятного аппетита!








РАСЧЕТ НА 1 ТРЕХ ЛИТРОВУЮ БАНКУ
2 Л ВОДЫ
2 Ч.Л. (БЕЗ ГОРКИ) СОЛИ
3 ТАБЛЕТКИ АСПИРИНА
ПЕРЦЫ ЗАЛИТЬ КРУТЫМ КИПЯТКОМ И ЗАКАТАТЬ



На 3-х литровую банку.
​​Заполняем банку целыми, почищенными от семян перцами.
Заливаем кипятком.
Стоят минут 15, сливаем в кастрюлю воду, добавляем 4 ст.л. сахара и 1 ст. л. соли, кипятим и заливаем перцы, предварительно влив в банку 2-3 ст. л. 9% уксуса.
Закатываем и переворачиваем. И под одеяло.​