Скумбрия – 2 шт.
Масло растительное – 2 ст. л.
Чеснок – 3 зубчика
Соль – 0,5 ч. л.
Паприка – 2 ч. л.

Возьмите скумбрию, отделите голову, плавники, хвост и распотрошите рыбу.
Промойте хорошенько.
Теперь надрежьте по хребту и разделите на две части.
Отделите хребет вместе с костями - получите чистое филе.
В отдельной посуде смешайте соль, паприку, натрите чеснок и добавьте растительное масло.
Перемешайте.
Рыбное филе выложите на пищевую пленку, обильно смажьте маринадом, сверху накройте одним слоем пищевой пленки и уберите в холодильник на 2-3 часа.
Когда рыбка замариновалась, переложите ее в форму и запекайте в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут.










Скумбрия -2шт.
Чеснок -3 зуб.
Оливковое масло -2 ст.л.
Соль – 1ч.л. (неполная)
Паприка сладкая -1ч.л.






Подготовим скумбрию( у меня 2 шт.)
Отрезать голову, удаляем внутренности, убираем хребет и все косточки, снимаем шкурку.
Лучше, чтобы она была только слегка размороженной.
У нас получились 4 филешки.
В миску наливаю 2ст.л. растительного масла, 2-3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. с горкой готовой горчицы, сок 0,5 лимона, щепотку соли, черный перец - 0,5 ч.л., паприку - 1ч.л. без горки и 2 зубочка чеснока (через пресс).
Все перемешать и со всех сторон обмазать рыбу.
Оставить на 30 минут.
Противень застелить пергаментом, смазанный растительным маслом и выкладываем рыбу.
Ставим в разогретую духовку 200 градусов, выпекаем 30 минут.
Она хороша, как в горячем, так и в холодном виде.