Гороховый суп с охотничьими колбасками и сыром.



На 3 литра:
Горох - 1 ст.
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Колбаски охотничьи - 5 шт.
Плавленый сыр - 1 шт. (или 2 ст. л. )
Зелень
Соль и специи
Растительное масло

Горох замочить на ночь.
В кипящую подсоленную воду высыпать горох, варить минут 30, постоянно снимая пену.
Добавить картофель.
Репчатый лук и морковь мелко нарезать, обжарить почти до готовности.
Добавить нарезанные кружочками колбаски.
Добавить зажарку в суп и плавленый сыр.
Варить до полного расплавления сыра.
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита !




Гороховый суп с курицей и грибами.



Куриное филе - 300 г
Грибы - 150 г
Горох - 0,5 ст.
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Горчица - 1 ч. л.
Куркума - на кончике ч. л. (для цвета)
Растительное масло
Соль и специи
Зелень

Горох замочить на ночь.
Горох вместе с куриной грудкой варить в подсоленной кипящей воде минут 30 и более.
Грудку нарезать на небольшие кусочки.
Картофель нарезать кубиками, добавить в бульон и варить минут 15.
Морковь нарезать брусочками, репчатый лук - маленькими кубиками.
Обжарить овощи до румянца.
Добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5.
Переложить готовую зажарку в бульон.
Добавить куркуму, соль и перец.
Варить суп ещё минут 10, выключить и дать супу настояться.
При подаче посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!





на кастрюлю 5 л Вам понадобится:
копченые ребра - 500 гр
горох - 300-400 гр
картофель - 4-5 шт
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
сода
соль
перец
лавровый лист

Горох предварительно замочить теплой водой на 1.5-2 часа.
Когда варить горох - бросить 0,5 ч. л. соды.
Придерживаясь этих советов.
Гороховый Суп у Вас свариться намного быстрее!!!
Подавать с жареными гренками или сухариками по вкусу!
Приятного аппетита!








Рецепт:
5 литровая кастрюля
3 л. воды
800 гр. ребер или взять любое мясо
300 гр.горох у меня зеленый сухой а можно брать желтый должен быть половинками так скорее сварится

Зажарка:
150 гр.копченого сала
1 лук
1 морковь
100 гр.сливочного масла

Сухари:
350 гр.хлеба нарезать кубиками
180 * с - 20 мин.

3 картофеля большие
соль
перец по вкусу
2 лав.листья
1,5 ч. л. чеснока сухого
2 ч. л. сухого укропа или
1 пучок свежего укропа
При желаемые суп можно посыпать в тарелке сухарями




Гороховый суп с фрикадельками





На кастрюлю 2,5л
Горох -1стакан(200мл)-170г
Картофель-2-3шт (250г)
Морковка-1/2-1шт (50-80г)
Лук-1шт
Фрикадельки-10-15шт
Растительное масло, соль, перец, лавровый лист, зелень

ФРИКАДЕЛЬКИ. На 30-35 шт ( в зависимости от размера)
Свинина-300г
Луковица-1шт
Вода 30-40мл
Соль
Перец