Дрожжи - 2 ч. л. (11 г)
Мука - 450-500 г
Соль - 1/3 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Маргарин - 70 г
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 1 ст. (230 мл)
Яйцо - 1 шт. (для смазывания)
Повидло

Замесить мягкое тесто.
Сначала соединить сыпучие продукты, а потом добавить жидкие.
Маргарин растопить и охладить, потом добавить в тесто.
Тесто поставить в теплое место на 40 минут, накрыв его полотенцем или пленкой.
После того, как тесто "подойдет", обмять его.
Разделить тесто на 20 равных частей.
Каждый кусочек раскатать в лепешку.
Сделать по бокам надрезы, отступив от края 1 см, образуя петельки.
В середину положить повидло.
Продеть одну петельку в другую и прищипнуть к бокам ватрушки.
Переложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
Смазать сверху взбитым яйцом и оставить в теплом месте на 15-30 мин. для расстойки.
Когда ватрушки увеличатся в размере, поставить их в духовку при 180-190* на 15-20 минут.
Приятного аппетита!!!








1 пакетик сухих дрожжей саф-момент + 1,5 ст. теплого молока + 2 ст.л.сахара и 0,5 ст. муки размешать и оставить на несколько минут.
100 г сливочного масла растопить, добавить 3 яйца, 3 ст.л.сахара, 1 ч.л.соли, 2 пакетика ванилина, соединить с опарой размешать и всыпать около 5 ст. муки.
Вымешивать тесто около 10 минут.
Накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема.
Через час тесто увеличится в 2 раза,обмять и дать еще подойти.
Начинка яблочно-абрикосовое повидло.