Мясо (говядина/курица) - 500 г
Сливки 10% или молоко - 400 г
Соль
Специи (паприка, чили, розовый перец, мускатный орех)

Массу взбить в блендере до однородного состояния.
Кружки смазать маслом, заполнить на 3/4, обернуть пищевой пленкой.
Поставить в кастрюлю с салфеткой на дне и варить 40 минут.


















Домашняя колбаса.



Положи в жестяную банку рукав с куриным мясом.
Через час ты получишь королевское блюдо!

Куриное филе - 600 г
Желатин - 1 ст. л.
Итальянские травы - 1 ч. л.
Чеснок - 2 зуб.
Черный перец (молотый)- по вкусу
Соль - по вкусу

Вымойте филе, нарежьте его небольшими кусочками, добавьте сухой быстрорастворимый желатин, итальянские травы, измельченный чеснок, черный молотый перец и соль. Перемешайте и оставьте на 20 минут.
Выложите мясо в рукав для запекания, завяжите его ниткой, выложите в жестяную банку, хорошо утрамбуйте.

Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов.
Готовьте около 50 минут, всё зависит от вашей духовки.
Под банку можно подложить тарелку.

Когда ветчина будет готова, дайте ей остыть и отправьте в холодильник на 12 часов.
Домашний деликатес готов.
Не бойтесь использовать сухой желатин, мясо даст сок в процессе приготовления, желатин растворится, а потом застынет.