Горбуша с/м - 1 шт.
Шампиньоны - 4-5 шт.
Сыр - 200 гр.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 3 зуб
Майонез - 4 ст.л.

Сок половины лимона
Перец
Соль

Рыбу потрошим, удаляем голову, хвост, хребет.
Промываем, делаем надрезы на боках, сбрызгиваем соком лимона.
Майонез смешиваем с солью, добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Хорошо обмазываем рыбу внутри майонезом и оставляем на полчаса.
Измельчаем лук и промытые, очищенные грибы.
Лук и грибы слегка обжариваем, остужаем, добавляем тертый сыр, солим, перчим, перемешиваем.



Начинкой плотно набиваем тушку рыбы.



Рыбу заворачиваем в фольгу и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 -50.
За 15 минут до окончания запекания фольгу разворачиваем, чтобы рыба подрумянилась.



Остужаем, подаем холодной.
Приятного аппетита!