Для 6 омлетных блинчиков:
Яйца - 6 шт.
Молоко - 6 ч.л.
Соль
Перец
Зелень - 6 ст.л.

Фарш куриный - 500 г
Соль
Приправы для курицы
Майонез - 6 ст.л.
Зелень - небольшой пучок
Сыр - 100 г

Приготовить омлет:
1 яйцо соединить с молоком (1 ч.л.), добавить соль, перец, взбить смесь.
Пожарить тоненький омлетный блинчик (обжарить с обеих сторон).
Так поступить с каждым яйцом.
Куриный фарш приправить солью, приправой для курицы и добавить немного воды.
Фарш должен быть достаточно влажный, чтобы его было можно намазать на омлет.
Майонез смешать с нарезанной зеленью.
На омлетный блинчик намазывать куриный фарш.
Сверху смазать смесью майонеза и зелени, свернуть рулетиком.
Выложить на противень, посыпать тёртым сыром.
Запекать при 180*С до готовности (минут 30).
Можно подать с картофелем, овощами или рисом.



Или с зеленью.
















Для блинчиков:
Яйцо (сырое) — 3 шт.
Молоко — 3 ч. л.
Соль – щепотка

Начинка:
Фарш куриный (можно рубленый) – 350 г
Сыр твёрдый – 50 г
Масло сливочное мягкое – 1 ст. л.
Соль
Перец
Майонез или сметана — 2 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик

Запекать при t 180 гр. 30 минут.

Полезные советы:
1. Вместо куриного фарша можно использовать любой другой фарш.
Если фарш суховат, добавьте в него немного воды.
2. В фарш, по желанию, можно добавить луковицу, бризоль станет только вкуснее и сочнее.
Лук нужно прокрутить вместе с мясом на мясорубке или измельчить в блендере.
3. В бризоль можно завернуть любую начинку: зелень, помидоры, болгарский перец, жареные с луком грибы и т. д.