Коржи бисквитные - 1 упаковка (3 шт.)
Бананы - 6-8 шт. (в зависимости от размера)
Джем любой - 250 мл
Молоко - 1 л
Сахар - 300 г
Сахар ванильный - 1 пакетик
Крахмала - 5 ст. л. (без горки)
Мука - 5 ст. л. (без горки)
Масло сливочное - 250 г
Сливки питьевые - 200 мл
Сливки 35% жирности или 1 пакетик загустителя для сливок

Начать торт готовить лучше заранее, вечером накануне праздника.
Сначала сделать заварной крем.
Для этого смешать в молоке сахар и ванильный сахар, крахмал и муку.
Поставить молочную смесь на газ и нагревать, непрерывно помешивая.
Смесь будет по мере нагревания густеть, мешать ее нужно интенсивно и выключить с моментом появления редкого бульканья.
Должна получить масса, как густая манная каша.
После выключения огня продолжать мешать еще минуты три, чтобы ничего не прижарилось ко дну, так как процесс еще продолжается.
Оставить массу остывать, периодически ее перемешивая, чтобы не появилась пленка на поверхности.
Когда масса остынет, взбить размягченное сливочное масло и понемногу добавлять заварную массу, пока не получится воздушный нежный крем.
Торт готовится в разъемной форме.
Здесь пластиковая упаковка от коржей.
Положить первый бисквитный корж на дно пластиковой формы.
Второй нарезать полосками шириной 4-5 см и из полосок выложить бортики.
Джемом смазать нижний корж и бортики.
Можно взять любой с кислинкой.
На джем положить немного приготовленного крема (толщина 1 см).
На крем сначала целыми плодами, а потом разрезанными на части по кругу положить бананы.
Покрыть бананы кремом по самые края бортиков.
Третий корж положить на крем и смазать джемом.
Крема еще немного остается.
Его размазать по верхнему коржу и засыпать крошкой бисквита, оставшегося после нарезки полосок для бортиков.
Поставить торт на 6 часов в холодильник, а еще лучше на ночь.
После застывания ножницами разрезать форму и удалить (или снять бортик разъемной). Взбить сливки и смазать бока торта, сверху обсыпать тертыми орешками, часть орешков насыпать и на верх торта.













Пирог с бананами.



Яйца – 3 шт.
Мука – 150 г
Сахар – 1 ст. (200 г)
Масло сливочное – 75 г
Дрожжи сухие – 5-6 г
Бананы – 3-4 шт.

Быстро взбить яйца с сахаром миксером или венчиком.
Растопить на водяной бане сливочное масло.
Добавить в яично-сахарную смесь сливочное масло, просеянную муку и сухие дрожжи.
Тщательно перемешать до получения однородного теста.
Бананы очистить от кожуры и нарезать небольшими кружочками.
Добавить бананы в тесто и перемешать.
Форму для выпечки обильно смазать сливочным маслом и положить туда тесто.
Тесто нужно разровнять.
Выпекать в духовке при 200*С градусов ~30 минут, пока пирог не станет золотистым.
Если форма для запекания высокая, то продолжительность выпекания необходимо немного увеличить.
Пирогу дать немного остыть.
Подавать его можно со свежими ягодами или взбитыми сливками.
А можно и просто к чаю.
Приятного аппетита!