Салат "Тбилиси".



Фасоль красная (консервированная) – 1 банка
Говядина (отварная) – 250 г
Перец болгарский красный – 1 шт.
Кинза – 1 пучок
Лук красный салатный – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Грецкие орехи – 50 г
Перец острый - 0,5 шт.
Соль
Перец черный свежемолотый
Хмели-сунели

Для заправки:
Винный уксус
Масло оливковое

Лук порезать тонкими полукольцами.
Если лук "домашний" - сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.
Из болгарского перца удалить семена и порезать соломкой.
Мясо порезать кубиками.
Из острого перца аккуратно удалить семена и мелко-мелко порубить.
Чеснок порубить или пропустить через чеснокодавилку.
Из банки фасоли слить воду и промыть её.
Добавить лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.
Посолим, добавить черный перец.
Заправку сделать из 4-5 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. винного уксуса.
Заправить.
Перемешать.
Обязательно дать салату настояться в течение 30-40 минут.

Остроту салата можно регулировать по Вашему усмотрению.
Это можно сделать, изменив количество чеснока, молотого перца, специй, винного уксуса и кинзы в большую или меньшую сторону.














Салат с говядиной Тбилиси

Говядина – 300 г
Яйцо – 1 шт.
Крахмал – 1 ст.л.
Соевый соус – 15 мл
Красная консервированная фасоль – 1 банка
Красный лук – 1 шт. (100 г)
Болгарский перец – 1 шт.
Помидор – 1-2 шт.
Чеснок – 1-2 зубчика
Острый перец Чили – 0,5 шт. (по желанию)
Кинза – пучок
Грецкие орехи
Приправа Хмели-Сунели - щепотка
соль, перец по вкусу
растительное масло
Для заправки:
Растительное масло – 50 мл
Яблочный или винный уксус – 1 ст.л.

https://dzen.ru/video/watch/65911aca270a0108aaf743d4?sid=-2524936258532178729









Корейский салат с мясом и фасолью



Говядина - 500 г
Фасоль консервированная - 240 г (1 банка)
Огурцы - 250 г
Сладкий перец - 350-400 г
Морковь - 200 г
Кинза - 35-40 г
Кориандр - 1 ч.л.
Острый красный перец - 0,5 ч.л.
Чёрный перец
Чеснок - 4 зубчика
Растительное масло - 90 мл
Сахар - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Лимонный сок - 2,5 ст.л.

Говядину режем тонкой соломкой, отправляем на сковороду с растительным маслом и жарим до выделения сока.

Как только мясо пустит сок, накрываем крышкой и тушим сначала до выпаривания жидкости, затем крышку открываем, прибавляем огня и жарим уже до хорошего румяно-золотистого цвета.

В салатник отправляем готовую морковь по-корейски), обжаренное мясо и банку консервированной фасоли.



Закладываем свежие огурцы и сладкий перец, нарезанные соломкой.



Добавляем рубленную кинзу (или петрушку), сахар, соль и лимонный сок. Тщательно всё перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник хотя бы на 3-4 часа.












Салат ''Азия''.



Говядина - 350 г
Морковь - 2 шт. (средних)
Солёные огурцы - 3 шт.
Томатный соус - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Лук - 2 шт.
Подсолнечное масло
Соль
Перец

Для маринада лука:
Сахар - 1,5 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Уксус 9% - 3 ст. л.
Холодная вода - 100 мл


Лук нарезаем полукольцами, кладём в миску, добавляем сахар, соль,
уксус и холодную воду, хорошо перемешаем и оставим на тридцать минут мариноваться.

Морковь натираем на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови.
Морковь кладём на разогретую сковороду с подсолнечным маслом, обжариваем одну - две минуты, затем добавляем томатный соус,
перемешаем и тушим ещё тридцать минут на среднем огне, затем снимаем с огня и даём остыть.
Говядину я отварила с добавлением лаврового листа, черного душистого перца горошком и соли, а затем остудила и нарезала соломкой.
Теперь мясо кладём в салатник, солёные или маринованные огурцы нарезаем соломкой и добавляем к мясу,
лук предварительно отправляем в маринад а затем добавляем в салатник.
Морковь кладем, солим по вкусу, перчим, выдавливаем зубчик чеснока через пресс и всё хорошо перемешиваем.
Даём настояться салату двадцать минут и подаём к столу.
Салат получается невероятно вкусным, готовится очень просто и к тому же без майонеза.














Салат с мясом, морковью и огурцами. Острый пикантный салат.





- огурцы средние - 2 шт
- морковь - 1 шт
- перцы сладкие средние - 2 шт разных цветов
- мясо говядина - 250г
- зелень любая по вкусу
- кукуруза консервированная - 2-3 ст.л.
- соль по вкусу
- перец чёрный - 0.5 ч.л.
- перец красный острый хлопьями - 1/3 ч.л.
- соевый соус - 5 ст.л.
- растительное масло
- уксус 9% - 1 ч.л.
- чеснок - 2-3 зуб.






Корейский салат из Мяса и Фасоли







Говядина - 400 г
Фасоль - 240 г
Перец болгарский - 400 г
Огурец - 250 г
Лимонный сок - 2,5 ст.л.
Морковь - 200 г.
Кинза - 35 г
Растительное масло - 6 ст.л.(90 мл)
Кориандр - 1 ч.л.
Острый красный перец - 1 ч.л.
Черный перец - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Чеснок - 4 зуб. (20 г)
Сахар - 2 ч.л.






Салат "Гость на пороге"



Мясо (говядина) отварное - 250 г
Огурец - 1 шт.
Яблоки - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Зелень - по желанию
Соль
Перец
Майонез - 2 ст.л.






Закусочный салат "Мужская сила"








Говядина - 600 г
Лавровый лист - 1 шт.
Душистый перец - 5 горошин
Соленые огурцы - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Грецкие орехи - 40 г

Заправка:
Растительное масло - 100 мл
Чеснок - 2 зубчика
Черный перец горошком - 1 ч.л.
Лавровый лист - 1 шт.