Картофельные "гнёзда" с курицей.
[500x450]

Картофель - 0,5 кг
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. л.
Мука - 2 ст. л.
Зелень
Сыр

Для начинки:
Фарш куриный - 250 г
Лук - 2 шт.
Специи
Майонез - 1 ст. л.
Чеснок - немного

Фарш обжарить с луком и специями с добавлением чеснока и майонеза.
Картофель сварить в подсоленной воде, воду слить.
Картофель размять, добавить яйцо, муку, зелень.
Тесто остудить, разделить на кусочки.
Из каждого кусочка сделать небольшую лепёшку.
Выложить лепёшки на смазанный противень, застеленный пергаментом.
Каждую смазать взбитым яйцом, выложить сверху начинку, посыпать тёртым сыром.
Выпекать при 160*С 15 минут.





Картофельные "гнёзда" с курицей.

[500x350]


Картофель - 400-450 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сыр твёрдый - 50–70 г
Куриный фарш или мелко рубленое мясо - 200-250 г
Чеснок - 1 зубчик
Мука - 2-3 ст. л.

Отварить картофель.
Сделать из него пюре.
Добавить яйцо, соль и муку.
Остудить.
Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности.
Добавить куриный фарш и чеснок.
Обжарить до готовности.
Застелить противень пергаментной бумагой, смазать ее сливочным маслом.
Из картофеля сформировать гнёзда кондитерским мешком или просто ложкой.
В середину выложить начинку.
Сверху посыпать тертым сыром.
Выпекать 25-30 минут, при 180*С.
Приятного аппетита!

[500x300]
[500x350]





Картофельные "гнёзда" с грибами и сыром.

[500x350]

Картофель (средний) - 3-4 шт.
Яйцо (1 сырое в тесто, 1 вареное в начинку) - 2 шт.
Майoнез - 1 ст. л.
Сметана - 1 ст. л.
Горчица - 1 ч. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Мука - 1-1,5 ст.
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Зелень
Шампиньоны
Сыр твёрдый

Картофель отварить в мундире, очистить и размять в пюре.
Пюре остудить.
Яйцо слегка взбить с солью и сахаром.
Добавить майонез, сметану, горчицу и картофельное пюре, перемешать.
Добавить растительное масло.
Просеять муку с разрыхлителем.
Замесить тесто, накрыть и дать постоять 30-40 минут.
Приготовить начинку.
Грибы обжарить с луком.
Яйцо и зелень порезать.
Сыр натереть на крупной терке - всё перемешать .
На блюдце насыпать немного муки, руки можно смочить водой.
От теста отщипнуть небольшое количество, кинуть на тарелочку с мукой, слегка обвалять в муке и руками сформировать лепешку.
Противень застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать маслом.
Выложить картофельную лепёшку, сверху начинку.
Выпекать при 180*С 20-25 минут.