Малина (или другие ягоды)
Мука - 1, 5 ст.
Сахар - 1 ст.
Йогурт питьевой - 3/4 ст.
Яйца - 2 шт.
Cахар - 1 ст.
Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
Ванилин - на кончике ножа

Муку смешать с разрыхлителем и ванилином.
Яйца с сахаром взбить при помощи миксера до образования пены.
Добавить йогурт и небольшими порциями подсыпать муку.
Тщательно вымесить.
Тесто должно получиться текучим, но не жидким (как густая сметана).
Тесто влить в промасленную форму с высокими бортиками.
Поверху разложить ягоды, слегка утопив в тесте.
В процессе выпечки тесто поднимется, и ягоды окажутся в середине.
Выпекать в разогретой духовке.
Через 25-30 минут шарлотка будет готова.
Пирог остудить, красиво нарезать на порционные куски, посыпать сахарной пудрой.



Пирог с малиной.



Мука - 250 - 300 г
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Малина - 1 ст. + для украшения
Маргарин - 50 г
Сахар - 1 ст.
Яйца - 2 шт.
Кефир - 0,5 ст.
Сметана - 2 ст.л.
Растительное масло - 0,5 ст.
Соль - щепотка

Маргарин растереть с сахаром, добавить яйца, щепотку соли, кефир, сметану и растительное масло без запаха.
Все хорошо взбить венчиком и добавить муку, смешанную с разрыхлителем (консистенция густой сметаны).
Форму смазать маслом, вылить тесто и распределить 1 ст. свежей малины по всему пирогу.
Выпекать в разогретой до 180* духовке 40-50 минут.
Готовность проверить деревянной шпажкой.
Вынуть пирог, остудить на решетке и украсить малиной.




Сметанный малиновый пирог.



Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ст.
Сметана - 1 ст.
Масло раст. без запаха - 0,5 ст.
Мука - 2 ст.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Ванилин
Малина (можно другие ягоды)

Сахар взбить с яйцами до белой пены.
Добавить сметану, масло, муку, разрыхлитель и ванилин.
Замесить тесто.
Форму смазать маслом выложить половину теста.
Выложить ягоды.
Сверху вылить оставшееся тесто и выложить ещё ягоды, слегка вдавив их в тесто.
Выпекать в разогретой до 180*С духовке около часа.
Готовность проверить зубочисткой.
Готовый пирог остудить и можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!










Нежные КЕКСЫ с малиной





Мука - 200 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Молоко - 170 мл
Сахар - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 120 г
Малина свежая - 130-150 г