Готовые тонкие блины - 10-12 шт.
Творог - 500 г
Сахар - 1-2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Курага или изюм

Для заливки:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 2-3 ст. л.
Сметана - 3 ст. л.

Испечь тонкие блины по своему любимому рецепту.
Творог растереть с яйцом, сахаром, ванильным сахаром.
Добавить нарезанную курагу, перемешать.
Выложить начинку на блин, свернуть его рулетом.
Форму для выпечки смазать маслом.
Блины с начинкой выложить в форму по спирали.

Приготовить заливку для блинного пирога.
Яйца слегка взбить с сахаром, добавить сметану, перемешать до однородной массы.
Весь блинный пирог равномерно покрыть заливкой.
Поставить форму с пирогом в разогретую до 190*С духовку на 30-35 минут.




БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ, ЧЕСНОКОМ И УКРОПОМ.



Мука - 1,5-2 ст.
Молоко (или вода с молоком) - 0,5 л
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Масло растительное - 1-2 ст. л.
Соль

Творог - 300 г
Майонез - 2-3 ст. л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Карри - 1/2 ч. л.
Укроп - пучок
Соль
Перец



БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ТВОРОГА, ИЗЮМА И ЛИМОНА .



Мука - 1,5-2 ст.
Молоко (или вода с молоком) - 0,5 л
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Масло растительное - 1-2 ст.л.
Соль

Творог - 250 г
Сметана - 2 ст.л.
Изюм - 50 г
Лимон - 1/4 шт.
Сахар - 2-4 ст.л.

Приготовить блины.
Творог растереть вилкой в миске, добавить сметану и хорошо перемешать.
Изюм залить кипятком и оставить на 15 минут.
Лимон вымыть и пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке вместе с цедрой.
К протертому лимону добавить сахар и хорошо размешать.
В творог со сметаной добавить распаренный и обсушенный изюм и лимон с сахаром.
Начинку хорошо перемешать.
На краешек блина положить начинку и свернуть блинчик конвертиком (если хотите свернуть блины трубочкой, то начинку нужно намазать на всю поверхность блина и затем свернуть в трубочку - в этом случае блины обжаривать не нужно).
Свернутые конвертиком блины выложить на разогретую со сливочным маслом сковороду и обжарить с двух сторон до румяности.




Блины с творожным сыром и вареньем.



Ингредиенты на 6 блинов:

Творожный сыр – 100 г
Варенье – 100 г

На блине равномерно распределяем слой сыра, а затем слой варенье.
Сворачиваем блин в рулет.
Варенье лучше брать не очень жидкое, либо распределять его тонким слоем.
Вместо варенья можно использовать повидло или джем.



Блины с творожно-банановой начинкой.



Ингредиенты на 6 блинов:

Творог – 400 г
Банан – 2 шт.

Творог и банан соединяем в миске. Измельчаем блендером.
Кладем 2-3 ст.л. начинки на каждый блин и заворачиваем.
Банан можно измельчить вилкой и просто добавить в творог.
Тогда у начинки получится не такая однородная консистенция.