Паста тальятелле - 500 г
Масло сливочное - 50 г
Шампиньоны, нарезанные - 200 г
Лук зелёный, нарезанный - несколько стеблей
Мука - 50 г
Молоко - 500 мл
Зелёный горошек, размороженный - 90 г
Маслины, нарезанные - 50 г
Соль
Перец
Сыр чеддер тёртый - 140 г

Отварить макароны в подсоленной воде, слить жидкость.
Растопить немного сливочного масла в сковороде и обжарить грибы.
Отложить их в сторону.
Разогреть остатки масла в сотейнике, добавить лук и готовить в течение минуты.
Добавить муку, помешивая, чтобы не было комочков.
Продолжая размешивать, влить молоко.
Увеличить огонь и готовить, пока соус не загустеет.
Снять с огня, добавить большую часть тёртого сыра и пряности.
Выложить макароны, грибы, маслины и горошек в жаропрочную неразъемную форму.
Залить соусом, посыпать остатками сыра и зеленым луком.
Отправить в разогретую до 200*С духовку на 10 минут.
Перед подачей немного остудить.




Запеканка с рисом, грибами и фаршем





Рис – 200 г
Фарш – 400 г
Луковица – 2 шт.
Шампиньоны свежие – 200 г
Растительное масло – 2 ст.л.
Перец черный
Приправа к мясу
Соль – 1/2 ч.л.
Заливка:
Яйцо – 2 шт.
Соль – 1/4 ч.л.
Сыр – 80 г
Сливки – 120 мл (или молоко)