На 1 литр воды:
Соль - 1 ст.
Сахар - 0,5 ст.
Лавровый лист (не жалеть!)
Перец горошек

Довести смесь до кипения и остудить .
Этим рассолом залить сало.
Можно сразу пересыпать его чесноком.
Один день стоит дома, потом в холодильник примерно на сутки.
Потом выложить на полотенце, чтобы рассол сбежал.
Можно добавить по вкусу свои приправы.
Посол очень вкусный. Сахар не ощущается.
Приятного аппетита!!!









Свиная грудинка -1 кг (или сало)
Соль - 4 ст. л.
Чеснок - 4 зубчика
Перец чёрный молотый - 1/2 ч.л.