Куриная грудка - 1 шт.
Куриные ножки - 5 шт.
Свинина - 200 г с салом
Перец зелёный и жёлтый большие - по 0,5 шт.
Соль
Перец
Прованские травы
Желатин сухой - 10 г

Курицу разобрать от косточек и кожи, нарезать кубиками.
Свинину с салом нарезать кубиками помельче.
Разноцветный перец тоже нарезать кубиками.
Все сложить в большую емкость и хорошо перемешать с солью, приправами и СУХИМ желатином.
Уложить получившуюся массу в продолговатую форму, предварительно смазанную растительным маслом.
Накрыть фольгой и отправить в духовку 180*С на 30-40 минут.
Снять фольгу и отправить еще на 5-10 минут под гриль, чтобы сверху мясо подрумянилось.
Выключить духовку и оставить до утра остывать в духовке.
Утром достать, переложить из формы и нарезать на пластинки.
Очень вкусное желированное мясо получается!

Виктория Шинкаренко

semeiniklub