[500x350]

Баклажаны - 2 шт. (лучше взять 3-4 маленьких)
Кориандр - свежий
Оливковое масло - 2 ст. л.
Сладкий чили соус - 4 ст. л.
Сок лимона - 2 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик

Смешать 1 ст. л. оливкового масла, сок лимона, чили соус.
Вылить смесь в сковороду, дать закипеть, добавить чеснок, кориандр.
Баклажаны порезать вдоль, посолить, дать постоять 20 минут
Cлегка отжать баклажаны, обжарить в 1 ст. л. оливкового масла.
Переложить баклажаны в сковороду с чили соусом, дать покипеть 2-3 минуты.
Выложить баклажаны на блюдо, полить оставшимся соусом.
Приятного Вам аппетита !