Рагу с тыквой и куриной грудкой



Куриные окорочка - 2 шт.
Тыква - 250 г
Лук - 2 шт.
Чеснок - 4-5 зубчиков

Можно при желании добавить картофель.

Маринад:
Оливковое масло - 3 ст.л. ( можно использовать и подсолнечное )
Соевый соус - 1 ст. л.
Французская горчица в зернах - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Карри
Паприка молотая
Соль
Смесь перцев

Готовим маринад.
Для этого смешиваем масло, соевый соус, специи, сахар и горчицу.
Тыкву почистить, порезать брусочками.
Лук почистить, разрезать на две половинки и порезать полукольцами.
Чеснок (зубчики) раздавить ножом.
Сложить овощи в миску и добавить часть маринада, перемешать.
Помыть окорочка, вытереть их бумажными полотенцами.
Положить на разделочную досточку и спустить шкурку, как чулок,
НО НЕ ОБРЕЗАТЬ!
Хорошо обмазать маринадом мясо, натянуть шкурку на место и обмазать маринадом поверх шкурки.
Соединить вместе окорочка и овощи, оставить мариноваться около часа.
Выложить всё в форму для запекания.
И отправить в разогретую духовку на 35-40 мин при 180*С.






КУРОЧКА С ТЫКВОЙ



Крылышки (у меня голени)-500 г
Соус соевый- 3 ст. л.
Мёд- 1 ч. л.
Чеснок- 3 дольки
Перец молотый чёрный
Масло растительное - 1 ч. л.
Тыква

Приготовить маринад из соевого соуса, мёда, масла,пропущенного через пресс чеснока, соли и перца.
Замариновать в этом маринаде подготовленные крылышки (на час, можно и дольше).
Выложить крылышки (голени) в форму для запекания.
Ломтики тыквы разместить между крылышками (голенями).
Вылить сверху весь оставшийся маринад.
Запечь в разогретой до 190*С духовке до готовности (ориентир на свою духовку).






Вкуснейшие куриные бедра с овощами





Куриные бедрышки - 4 шт.
Соль - 1 ч.л.
Кориандр, черный перец
Базилик - 0,5 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Чеснок - 1-2 зуб.
Майонез - 2 ст.л.
Тыква - 500 г
Морковь - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Лук - 1-2 шт.
Адыгейская соль - 1 ч.л.
Кориандр
Орегано - 0,5 ч.л.
Сметана - 3-4 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.



https://pigmine.ru/poultry_dishes/tykva-s-kurinym-...ke-recept-s-foto-posagovo.html







Тыква с курицей в духовке





Тыква - 600 г
Куриное мясо - 350 г
Сметана - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - 30 г
Соль
Перец







Тыква с курицей в духовке



Тыква
Мясо куриной голени - 850 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - 6 крупных зубчиков
Томатная паста - 2 ст. л.
Апельсин - 1 долька
Сливочное масло - 150 г
Лавровый лист - 4 шт.
Соль
Перец

Мясо куриной голени режем на две части и отправляем в миску.
По вкусу добавляем черный перец, немного соевого соуса и все перемешиваем. Полукольцами нарезаем лук и крупными дольками режем тыкву.
На дно формы для запекания выкладываем куриное мясо, сверху добавляем тыкву и посыпаем луком.
На небольшие кусочки нарезаем сливочное масло и выкладываем сверху на лук.










Тыква с куриным филе на сковороде в сметанном соусе





Тыква – 600 г
Куриное филе – 500 г
Сметана – 200 г
Перец красный сладкий – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Вода – 60 мл
Петрушка – пучок
Прованские травы – 1 ч. л.
Сушеный чеснок – 1 ч. л.
Перец черный молотый
Соль
Подсолнечное масло – для жарки

Нарезать:
– лук репчатый полукольцами - 2 шт.
– перец сладкий красный - 1 шт.
– тыква - 600 г
– петрушка
– куриное филе - 500 г

Налить в сковороду подсолнечное масло
Пассеровать лук репчатый 4-5 мин
Добавить тыкву и сладкий перец.
Перемешивая, готовить 5 мин
Добавить остальные ингредиенты и оставить готовить под крышкой 5-7 минут:
– куриное филе
– соль по вкусу
– прованские травы - 1 ч. л.
– сушеный чеснок - 1 ч. л.
– перец черный молотый по вкусу
Добавить 200 г сметаны и 60 мл воды
Накрыть крышкой и готовить 10 мин
Посыпать петрушкой.






Капуста, тушенная с тыквой и курицей

Капуста белокочанная - 1 кг
Тыква очищенная - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский красный - 1 шт.
Курица(грудка) - 250-300 г ( в оригинале была свинина, но я заменила)
Сметана нежирная - 150 г (можно творожную активию, можно греческий йогурт)
Томатный соус - 3 ст. л.
Соль
Перец черный молотый
Зелень петрушки и укропа

Небольшими кусочками порезать курицу, потушить.
Добавить мелко порезанный лук.
Как только лук начнет золотиться, добавить болгарский перец, очищенный от семян и порезанный ломтиками.
Потушить до мягкости перца.

Добавить тертую тыкву и тушить ее, помешивая, 5 минут.
Нашинковать капусту и посолить.
Немного помять капусту руками.
Выложить в сковороду к овощам.
Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить около 10 минут, пока капуста не обмякнет.

Добавить в капусту томатный соус, сметану, сухие травы, перец и соль по вкусу. Хорошо помешать и потушить 7-10 минут.
Готовую тушеную капусту с тыквой посыпать рубленой зеленью.