Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

[500x350]

Картофель - 6 шт. (средних)
Сыр твердый - 150 г
Яйцо - 2 шт.
Мука - 3\4 ст.
Соль (если сыр не соленый)

Соус: Томаты - 5 шт. (средних)
Перец салатный - 2-3 шт.
Лук - 1 шт.
Базилик (свежий или сушеный)
Имбирь (свежий или сушеный)
Перец молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Бальзамический уксус - 1 дес.л. (или 1 ч.л сока лимона)
Мед - 1 ч.л.
Сыр твердый - 50 г.
Масло растительное (желательно оливковое или кунжутное) - 60-70 г

Картофель в кожуре отварить до готовности, почистить его и размять.
Охладить.
[500x350]

[500x350]

[500x350]

Сыр потереть на терке,добавить к картофелю.
Вбить яйца. Все перемешать.
Насыпать муку и замесить не тугое, даже очень мягкое тесто.

[500x350]

[500x350]

[500x350]
Отставить тесто отдыхать и приготовить соус.
Помыть овощи, нарезать их не очень мелко.
[500x350]

На сковороду налить растительное масло и поочередно закладывать овощи.

[500x350]

[500x350]

[500x350]

[500x350]

Если жидкости будет мало от овощей, то добавить немного воды.
К овощам добавить имбирь,базилик. Поперчить, посолить.
Налить уксус и мед. Все подержать на огне 2-3 минуты.

[500x350]

Тесто раскачать в виде колбаски ,порезать на кусочки.
И отварить в слегка подсоленной воде с растительным маслом.

[500x350]

[500x350]

[500x350]

Галушки залить соусом и посыпать сыром.
Подавать горячими.

[500x350]

[500x350]

[500x350]