Изумительная рыбка БЕЗ ЖАРКИ и БЕЗ МАСЛА





Рыба – 1,5 кг
Лук – 500 г
Соль – 1,5 ч.л. (или по вкусу)
Приправа для рыбы – 1 ч.л.
Паприка сладкая молотая – 1 ч.л. с горкой
Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
Лавровый лист – 1 шт.
Перец душистый – 3 шт.






Хек в духовке





Хек - 1 600 кг
Соль
Приправа для рыбы - 1 ч.л.
Перец молотый
Чеснок сухой - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Масло растительное - 2-3 ст.л.

Оставить на 30 минут.

Яйца - 3 шт. крупные 2 шт.
Зелень
Горчица зернистая - 1 ч.л.
Майонез высокой жирности - 2-3 ст.л.
Мука
Панировочные сухари

Смазать пергамент растительным маслом.
Накрыть намоченным в воде пергаментом.
В заранее разогретую духовку при t 180°С на 30-35 минут.

Масло растительное для жарки
Лук - 2 шт.
Соль
Перец
Лаваш







Запечённый Хек с Овощами





Приправа для рыбы - 7 г
Хек - 1,7 кг
Желтый лук - 2 шт
Кабачок - 1 шт. (320 г)
Растительное масло - 15 г
Помидоры - 600 г
Соль - 1 ч.л.
Лимон - 1 шт
Черный перец - 0,5 ч.л.






Хек на овощной подушке



Хек - 4 шт.
Лук - 2 шт.
Кабачки - 2 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Помидоры Черри - 6 шт.
Морковь - 1 шт.
Вода с лимоном - 1 ст.
Орегано сушеный - 4 ч.л.
Укроп - 1 пучок

Хек помыть и вытереть насухо, среднего размера оставить целым, крупный-порезать.
Лук нарезать полукольцами, перец соломкой, кабачки кубиками, помидоры дольками, морковь ломтиками.
Разогреть духовку до 220 градусов.
Глубокий противень смазать маслом, разложить все овощи, посолить, поперчить и посыпать орегано.
Сверху выложить рыбу и укроп.
Залить водой.
Отправить в духовку на 30 минут, потом выключить и дать постоять ещё 10 минут. Приятного аппетита.






Хек с овощами и сыром.



Хек (филе)
Кабачки (цуккини)
Лук репчатый
Помидоры
Перец болгарский
Сметана
Яйцо
Сыр
Зелень
Приправа для рыбных блюд
Масло растительное

На дно формы для запекания налить немного масла.
Выложить дно нарезанным кольцами луком и кружочками кабачка (цуккини).
На них положить поперченные и посоленные филе хека.
Можно добавить приправу для рыбных блюд.
На филе хека выложить нарезанные кружочками помидоры и сладкий перец.
Сверху как следует посыпать тертым сыром (любой твердый сорт) и залить яйцом, взбитым со сметаной (на 100-150 г сметаны одно яйцо).
Запекать в разогретой заранее духовке минут 35-40 при температуре 180-19*С до красивой корочки.
Посыпаю любимой зеленью.
Гарнир уже не нужен.
Вкусно и в горячем и в холодном виде.
Приятного аппетита!






Запечённый Хек с Овощами





Рыба хек (филе с кожицей) - 600 г
Кабачки - 800 г
Морковь - 150 г
Перец сладкий (крупный) - 1 шт.
Помидоры (небольшие) - 2 шт.
Лимон (небольшой) - 1/2 шт.
Петрушка - небольшой пучок
Соль, прованские травы - по вкусу
Растительное масло - 2-3 ст.л.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке:
15 минут- с закрытой фольгой + 10 минут с открытой.





Хек на овощной подушке






Хек - 4 шт.
Масло растительное - 50 мл
Соль - 1 ст.л. без горки
Приправа для рыбы - 1 ст.л. без горки
Паприка - 1 ст.л. без горки
Чеснок сухой - 1 ч.л.
Карри - 1 ч.л.
Кабачки - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 3 шт.
Соль - 1 ч.л.
Орегано - 1 ч.л.
Масло растительное - 2-3 ст.л.