Фарш - 800 г
Хлеб белый (ломтик) - 3-4 шт.
Луковица маленькая - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчик
Яйцо сырое - 1 шт.
Яйца вареные - 4-6 шт.
Соус вустерский - 1 ст.л.
Петрушка - небольшой пучок
Соль
Перец

Хлеб положить в блендер и измельчить до состояния крошки.
Лук, чеснок и петрушку мелко порубить.
Положить в миску фарш, лук, чеснок, хлебные крошки, вбить сырое яйцо, влить вустерский соус, посолить и поперчить по вкусу.
Перемешать.
Половину фарша положить в форму, сверху выложить целые вареные яйца.
Накрыть второй половиной фарша.
Посыпать сухарями с солью и перцем, закрыть форму фольгой.
Запекать в разогретой до 180*С 40 минут и еще 5–7 минут без фольги, для румяной корочки.
Готовый рулет вынуть из формы и дать постоять 10 минут при комнатной температуре. Нарезать и подать.
Приятного аппетита!














Мясные маффины с перепелиными яйцами.



Фарш смешанный - 500 г
Хлеб (батон) - 2 ломтика
Молоко - 0,5 ст.
Лук репчатый - 1 шт.
Морская соль
Перец
Мускатный орех
Паприка
Яйцо перепелиное - 6 шт. (или по числу формочек)
Масло подсолнечное

Отварить и почистить перепелиные яйца.
Затем измельчить лук и поджарить его.
Размочить в молоке ломтики батона.
Готовый фарш из смеси свинины, говядины и курицы смешать с обжаренным луком, размоченным батоном, посолить, добавить специи и хорошенько вымесить.
Потом заполнить фаршем формочки для маффинов, смазав их подсолнечным маслом (если силиконовые - не нужно).
Выложить в середину варёное перепелиное яйцо.
Запекать маффины в духовке при температуре 200*С в в течение 30-35 минут до готовности.
За 5-10 минут до готовности посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.






Мясные маффины с перепелиным яйцами.

Фарш смешанный - 1 кг
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари - 3 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Соль
Перец
Яйцо перепелиное - 12 шт.
Сыр твердый - 30

Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо, панировочные сухари, натертый чеснок и мелко порезанный лук.
Хорошо перемешать.
Разделить фарш на 12 частей.
Часть фарша взять в руку, сделать углубление и положить яйцо.
Завернуть яйцо в фарш и положить в форму для маффинов.
Поставить в разогретую до 200*С духовку на 25 минут.
Затем достать, посыпать тертым сыром и поставить ещё в духовку на 5 минут.
Готовые маффины подать горячими с вашим любимым гарниром.
Приятного аппетита!











Мясной рулет с шампиньонами