Рыба - 500 г филе
Яйца - 5 шт.
Сыр (твердый) - 150 г
Панировка или мука
Соль
Специи

Рыбу порезать на кусочки, обвалять в муке или панировке, посолить, поперчить (добавить специи,если любите), обжарить слегка на растительном масле.
Яйца взбить, добавить в них натертый сыр.
Рыбу выложить на противень, сверху вылить сырно-яичную массу.
Запекать 30-40 минут при температуре 180-200*С.





Рыба в сырном кляре

Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.

Рыба филе - 200 г
Яйца - 4 шт.
Сыр (твердый) - 100 г
Майонез - 3 ст.л.
Панировка или мука
Соль
Перец
Специи

Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом.
Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку.
Все снова перемешиваем.
Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде.
Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир.
Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.






Рыба в луковом кляре





Хек филе - 400 г
Лук репчатый - 1 шт. небольшой
Соль
Перец
Мука - 2 ст.л.
Майонез - 2 ст.л.
Яйцо - 1 шт.






Рыба «Золотое дно»

500 г рыбного филе (у меня судак)
1 луковица
0,5 лимона
50 г консервированной кукурузы ( у меня 200 г),
100 г твердого сыра
мука
0,5 стакана сметаны ( можно заменить на майонез)
соль
растительное масло

Филе рыбы порезать на порционные кусочки, обвалять в муке, посолить и обжарить на растительном масле. Выложить рыбу в смазанную маслом форму, посыпать луком, нарезанным кольцами (лук лучше спассеровать), сбрызнуть соком лимона, обсыпать кукурузой.
Залить сметаной или майонезом .
Посыпать тертым сыром, запечь в духовке при температуре 180-200 градусов 15-20 минут (ориентир на свою духовку).