КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В КЛЯРЕ.



Яйца - 2 шт.
Филе курицы – около 500 г.
Сметана
Соль
Перец
Мука - несколько ложек
Масло растительное

Нарежьте пластинами филе, отбейте (используйте кухонный молоток).
Смешайте соль, сметану, добавьте яйца.
Насыпьте муки, смешайте все.
Кляр будет выглядеть, как сметана. Если нужно, добавьте муки (но не слишком много).
Посолите отбивные, добавьте перец, обмакните их в кляр.
Мясо положите на сковороду, где разогревали масло.
Жарьте все на среднем огне ~ 7 мин.
Переверните и пожарьте со 2-й стороны несколько минут.
Приятного аппетита!



КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С СЫРОМ.



Филе грудки куриное - 3 шт.
Помидоры - 2 шт.
Сыр - 100 г
Йогурт натуральный - 200 г
Зелень укропа - 1 пучок
Соль
Перец

Куриное филе разрезать вдоль куска, но не до конца, развернуть обе части.
Получится кусок в 2 раза большего размера.
Выложить его на плёнку, накрыть сверху плёнкой и слегка отбить.
Немного посолить и поперчить.
Помидоры нарезать тонкими кружочками.
Сыр измельчить на тёрке.
Порезать зелень.
Выложить куриные шницели на противень.
Сверху положить помидоры, посыпать зеленью.
Посолить и поперчить.
Равномерно распределить на помидоры с зеленью йогурт.
Посыпать тертым сыром.
Поставить в нагретую до 180*С духовку минут на 15–20.









КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С СЫРОМ.



Куриная грудка - 500 г
Сыр - 150 г
Яйца - 2 шт.
Майонез - 3 ст.л.
Мука - 3 ст.л.
Укроп
Соль
Перец
Масло для жарки

Филе порезать на порции и отбить.
Посолить и приправить.
Приготовить кляр.
В яйца добавить майонез, соль, специи, укроп.
Хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи.
Сыр натереть на крупной терке.
Обмакнуть в кляре одну сторону отбивной и выложить на сковороду этой же стороной вниз.
Сверху на отбивную выложить небольшую горсточку сыра.
Ложкой налить кляр так, чтобы сыр оказался внутри, под кляром.
Жарить отбивные с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!












КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПО - ФРАНЦУЗСКИ.



Куриное филе - 500 г
Сыр - 100 г
Сметана - 4 ст. л.
Майонез - 4 ст. л.
Шампиньоны - 200 г
Репчатый лук - 1 шт.
Сливки - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Сливочное масло - для жарки

Разрежьте грудки вдоль, отбейте, посолите, поперчите, залейте сливками и поставьте в холодное место.
Нарежьте шампиньоны и обжарьте с луком на сливочном масле.
Положите грудки на небольшой противень, поверх положите грибы с луком и залейте смесью сметаны с майонезом.
Посыпьте все тертым сыром и запекайте в духовке, разогретой до 180°С, в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!




КУРИНАЯ ГРУДКА С ОВОЩАМИ.



Куриная грудка - 4 филе
Морковь - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.
Лук - 0,5 шт.
Сыр твёрдый - 100 г
Соль
Перец чёрный молотый

Разогреть предварительно духовку до 200*С.
Грудки отбить, посолить и поперчить, выложить в форму для выпекания.
Натереть морковь на крупной тёрке, нарезать мелко лук и обжарить на растительном масле.
Выложить на куриные грудки.
Натереть на крупной тёрке яблоко и сыр.
Посыпать сверху грудки сначала яблоком, затем сыром.
Закрыть форму крышкой и поставить запекаться на 25 минут.
Снять крышку и запекать ещё минут 15.
Приятного аппетита!


2 вариант.

Куриная грудка - 3 филе
Помидор - 1 шт.
Огурец солёный - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Майонез - 3 ст.л.
Сыр твёрдый - 150 г
Соль
Перец чёрный молотый

Куриные грудки вымыть, обсушить и разрезать каждую на две части.
Каждый ломтик слегка отбить с двух сторон, посолить и поперчить.
Разложить мясо на противне, смазанном маслом.

Приготовить начинку.
Помидоры и огурцы без кожуры порезать маленькими кубиками.
Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета.
Смешать помидоры, огурцы и лук.
Добавить майонез и немного соли.
Тщательно перемешать.

Сыр натереть на терке.
На каждый отбитый кусочек мяса положить начинку и сверху посыпать сыром.
Запекать в духовке при температуре 180*С до золотистой корочки.
Приятного аппетита!


3 вариант.

Куриная грудка - 500 г
Шампиньоны - 200 г
Сметана - 150 г
Майонез - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Петрушка - 1 пучок
Сыр - 150 г
Соль
Перец черный молотый

Отбить куриное филе и разложить на противне.
Приготовить смесь из нарезанных грибов, лука, натертого на терке сыра, сметаны, майонеза и зелени петрушки, посолить, поперчить.
Выложить готовую смесь на каждый из кусочков филе и запечь в духовке.
Приятного аппетита!