Мясо (свинина или говядина) - 700-800 г
Морковь - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Огурец соленый
Специи
Майонез
Сметана
Горчица
Томатная паста

Мясо нарезать полосками, смешать со специями, добавить несколько ложек майонеза и поместить на несколько часов в холодильник.
Затем мясо обжарить на сковороде, поместить в кастрюлю, добавить воды и тушить.
Натереть морковь и нарезать кольцами лук.
Обжарить их на сковороде до мягкости и поместить в кастрюлю с мясом.

Можно начинать готовить соус: отлить немного бульона из кастрюли где тушится мясо, добавить сметаны, томатной пасты и немного горчицы.
Чтобы соус получился густым, всыпать ложку муки, хорошо перемешать и вылить в кастрюлю с мясом и овощами, всё снова перемешать.
Натереть соленый огурчик, добавить в кастрюлю и еще немного потушить.




Гуляш по-венгерски .



Лук - 1 шт.
Паприка - 4 ч. л.
Соль морская - 1 ч. л.
Морковь - 200 г
Помидоры - 150 г
Картофель - 500 г
Жиры - 40 г
Говядина - 600 г
Перец черный - 5 г
Перец красный - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика

Поджарить нарезанный лук до золотистого цвета.
В поджаренный лук добавить паприку.
Хорошо перемешать.
Через несколько минут добавить мясо, нарезанное крупными кубиками.
Приправить солью и перцем.
Поджарить все вместе на сильном огне.
Добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить около 1 часа.
Добавить нарезанные морковь, перец, помидоры и чеснок, горячую воду.
Перемешать и варить около 15 минут.
Когда мясо сварится, положить картофель.
Когда картофель приготовится, выключить газ.
Пусть гуляш еще несколько минут потомится под крышкой.
Приятного аппетита!





















http://vasabi.my1.ru