Морковь – 1 кг
Лук репка – пол луковицы
Сахар – 2 ч.л.
Соль – 1 ч.л. с горкой
Уксусная эссенция 70 % - 1 ½ ч.л.
Масло подсолнечное – 100 мл.
Чеснок – 4 зубчика
Кориандр – 0,5 ч.л.
Кунжут – 0,5 ч.л.
Черный перец
Красный острый перец

Морковь для моркови по - корейски нашинковать на специальной терке или на обычной.
Добавить 1 ч.л. соли с горкой.
Перемешать.
Добавить уксусную эссенцию и все перемешать.
Дать постоять минут 10 , чтобы морковь дала сок.
Лук мелко нашинковать.
В разогретую сковороду налить масло, опустить лук, обжарить до полупрозрачности.
С морковки слить сок.
Насыпать сахар, молотый кориандр, выдавить чеснок, налить масло с обжаренным луком, добавить черный перец.
Всё хорошо перемешать.
Перед подачей посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!



















Морковь по-корейски.

Морковь - 1 кг
Уксус яблочный - 4 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 1 ч. л.
Растительное масло - 0,5 ст.
Чеснок - 3 дольки
Кориандр молотый - 2 ч. л.
Перец черный молотый - 1 ч. л.

Натереть морковь соломкой.
Добавить сначала специи, затем уксус и мало.
Все тщательно перемешать и поставить на сутки в холодильник. Вот и все. Просто и со вкусом
Приятного аппетита!