[500x350]

Кабачок молодой- 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Мука – 2 ст. л.
Зелень чеснока или 2-4 зубчика
Подсолнечное масло
Зелень укропа
Соль

Кабачок вымыть, обсушить, нарезать кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30 минут.
За это время кабачки дадут сок.
Его слить.
Яйца соединить с мукой.
Смешать до однородности.
В сковороде разогреть растительное масло.
Кружки кабачков обмакнуть в кляр и выложить на сковороду.
Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
Вымытую зелень измельчить.
Чеснок очистить и мелко нарезать.
Смешать зелень с чесноком.
Горячие кабачки посыпать смесью зелени и чеснока.
Приятного аппетита!



КАБАЧКИ С ГРИБАМИ.

[500x350]

Кабачки крупные – 2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 ст.л.
Шампиньоны – 300 г
Лук – 1 шт.
Сыр – 100 г
Майонез
Укроп
Листья салата

Кабачки нарезать кружками примерно 1 см толщиной.
Обмакнуть в кляр – взбитое яйцо с мукой и солью - и обжарить на раскалённом растительном масле.
На ту сторону, которая к сковороде, положить пластинку шампиньона.
Обжарить шампиньоны с луком.
Сыр добавить в еще горячие грибы для связки.
Собрать попарно.
Бока обмазать майонезом и обсыпать укропом, подавать на листьях салата.
Приятного аппетита!