Тесто:
Сметана – 250 г
Майонез – 250 г
Яйца – 3 шт.
Мука – 150 г
Сода – 0,5 ч.л.
Соль – 0,5 ч. л.

Начинка:
Рыбные консервы в масле – 1 банка
Яйца – 5 шт.
Лук зелёный
Перец чёрный молотый

Смешать сметану с майонезом и яйцами.
Добавить соль, соду, просеянную муку.
Все перемешать.
По консистенции тесто получается как густая сметана.

Из рыбной консервы слить жидкость и размять рыбу вилкой.
Мелко нарезать лук и можно зелень.
Вареные яйца очистить и порезать мелко.
Форму смазать маслом, налить половину теста, сверху выложить начинку.
И залить второй половиной теста.
Выпекать в духовке при температуре 180*С 35 – 40 минут.
Рыбный пирог готов.
Приятного аппетита!


2 ВАРИАНТ.



Тесто:

Сметана – 250 г
Майонез – 250 г
Яйца – 6 шт.
Мука – 250 г
Разрыхлитель – 20 г
Соль – 1 ч.л.

Начинка:
Рыбные консервы в масле – 2 банки
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 4 шт.
Зелень
Соль
Перец

Луковицу нарезать кубиком, небольшой пучок зелени измельчить.
Рыбные консервы размять вилкой на мелкие кусочки.
Сок с консервов добавить в начинку для сочности.
Крупный картофель натереть на крупной терке.
Смешать все ингредиенты начинки, отставить в сторону.
В миске взбить яйца со сметаной, майонезом и солью.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести в яичную основу.
По густоте тесто должно получиться как на оладьи.
Смазать дно и бока формы маслом, распределить по дну формы половину теста.
Выложить начинку, аккуратно разровнять и залить оставшимся тестом.

Отправить пирог в разогретую до 170 градусов духовку примерно на час.
Перед тем, как вынуть его из духовки, обязательно проверить его на готовность.
А прежде, чем нарезать пирог на порции, дайте ему немного остыть.
Приятного аппетита!





Кефир - 0,5 л
Яйцо - 2 шт
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1 щепотка
Масло растительное - 2 ст.л
Сода гашеная уксусом - 0,5 ч.л
Мука - 1,5-2 ст.

Начинка:
Картофель сырой - 5 шт. средних
Лук репчатый - 1 шт
Соль
Перец
Рыбные консервы - 1 банка
Форма...D=26 см




Заливной рыбный пирог.





Диаметр формы 22 см.

Тесто:
Мука – 200 г
Сметана 10% – 200 г
Майонез 30% - 200 г (можно взять только сметану 400 г)
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Разрыхлитель – 10 г

Начинка:
Рыбные консервы – 1 банка (жидкость слить)
Яйцо отварное – 2 шт.
Лук – 1 шт. (для маринования лука: уксус яблочный 6% - 2 ч.л., сахар – 1/3 ч.л.)
Укроп – небольшой пучок
Кунжут – 1 горсть

Для начинки измельчить вилкой рыбные консервы, предварительно слив всю жидкость.
Яйцо, лук и укроп мелко нарезать.
Для теста смешать сметану, майонез, яйца, просеянную муку, соль, сахар, разрыхлитель, все перемешать до однородности.
Дно формы выстелить пергаментом, стенки и дно смазать растительным маслом. Вылить половину теста, выложить сверху рыбу, замаринованный лук, яйцо и укроп. Залить второй половиной теста.
Посыпать сверху кунжутом.
Выпекать 30-35 минут при 200 градусах.
Дать пирогу немного остыть в форме.
Пирог вкусен как в теплом, так и в холодном виде.




Рыбный манник





Тесто:
Яйца - 2 шт
Сметана - 100 г
Майонез - 3 ст.л.
Манная крупа - 4 ст.л.
Мука - 60 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль -1/2 ч.л.

Заливка:
Яйцо - 1шт.
Сметана - 50 г
Майонез - 2 ст.л.
Горчица -1 ч.л.
Мука - 1 ст.л.
Соль – по вкусу

Для начинки:
Консервы Иваси -1 банка (или сайра, сардина, горбуша и т.д.)
Перец черный – по вкусу
Лук -1 шт.
Зелень – по вкусу
Яйца - 3 шт.
Соль – по вкусу
Сыр - 50 г





Манник с консервами





Для теста:
Сметана - 100 г.
Майонез - 3 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Манка - 100 г
Мука - 60 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 0.5 ч. л.

Для начинки:
Консервированная рыба - 1 банка
Яйца - 3 шт.
Лук - 180 г
Укроп, петрушка
Перец чёрный молотый
Растительное масло - 1.5 ст. л.

Для заливки:
Сметана - 50 г
Майонез - 50 г
Яйцо - 2 шт.
Мука - 25 г
Соль по вкусу






Рыбный Пирог на Скорую Руку.





Тесто:
Кефир - 250 мл
Сметана - 2 ст.л.
Яйцо - 3 шт.
Мука - 2 ст.
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Масло растительное - 3 ст.л.

Начинка:
Сайра - 1 банка
Лук зеленый



ПИРОГ С ТУНЦОМ



Тесто:
Сметана - 1 ст.
Яйца - 3 шт.
Мука - 1 ст.
Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
Сода - 1 ч.л. или пакетик разрыхлителя
Соль - щепотка

Начинка :
Тунец в собственном соку - 1 банка
Яйца - 4 шт.
Лук зеленый

Выпекать при 180* минут 30-40.