[500x350]

Курица - 1-1,2 кг
Лимон - 0, 5 шт.(по желанию)
Чеснок - 4-5 зубчиков
Майонез - 3 ст.л.
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый - 3-4 горошины
Карри, паприка, смесь ароматических трав, лук (по желанию)

Курицу вымыть, обсушить салфетками.
Чеснок мелко натереть или пропустить через чеснокодавку.
Соединить чеснок, майонез, молотый перец и соль.
Натереть этой массой курочку снаружи и внутри.
Посуду с курицей поставить на 3 часа или на ночь в холодильник.

Если курица большая, то лучше взять 700 г банку и залить её на 1/3 объёма водой.
В банку с водой положить луковицу, лавровый лист, соль и несколько горошин душистого перца.
«Посадить» курицу на банку.
Можно только пиво налить, тоже вкусно.
Ножки и крылышки связать ниткой, чтобы они не «растопыривались».
Банку вместе с курицей поставить в сковороду (или на противень), в которую налить немного холодной воды, чтобы во время приготовления жир, который будет стекать с курицы, не капал на дно духовки и не пригорал.
Поставить курицу на банке в холодную духовку, выставить температуру 180°С, и готовить примерно 1,5 часа.
Готовность проверить так: в самом мясистом месте проткнуть ножом.
Если вытекает прозрачная, а не красная жидкость, значит, курочка готова.
За полчаса до готовности можно запечь яблоки или овощи, они очень хорошо дополняют вкус курочки.
Готовую курицу снять с банки и удалить нитки.
Подавать к столу курицу, запеченную на банке, целиком.
Приятного аппетита!



Курица, запечённая в духовке на банке с пивом.

[500x350]

[350x233]
[350x233]
[350x233]

http://herringinfurs.blogspot.ru/2012/07/blog-post_22.html