Огурцы свежие - 3 кг
Морковь - 800 г
Чеснок - 250 г
Масло растительное - 150 г
Уксус 9% - 100 г
Сахар - 0,5 ст.
Приправа для корейской моркови - 1 ст. л.
Соль - 1 ст. л.

Огурцы нарезать вдоль на тонкие полоски.
Чеснок почистить и пропустить через пресс.
Морковь потереть на терке для корейской моркови.
Все перемешать.
Добавить соль, сахар, приправу, масло и 4 ст.л уксуса.
Все хорошо перемешать.
Убрать в холодильник на 12 часов.
Добавить 1 ст.л уксуса и проварить 15 минут.
Разложить салат по стерилизованным банкам и закатать под железные крышки.
Перевернуть вверх дном и укутать в одеяло до полного остывания.
Приятного аппетита!










Огурцы по-корейски.



Огурцы - 3 кг
Морковь - 3 шт.
Чеснок - 0,5 ст. (можно 2 головки)
Сахар - 0,5 cт.
Соль - 1,5 ст.л.
Уксусная эссенция - 1-1,5 ч.л.
Приправа по-корейски - 1 пачка
Масло растительное - 1 ст.

Огурцы и морковь нарезать дольками ( или натереть на тёрке для корейской моркови).
Чеснок измельчить.
Добавить сахар, соль, уксус, приправу, масло.
Перемешать и оставить на сутки.
Разложить в прогретые банки и стерилизовать 15 минут с момента закипания.
Закатать.










Огурцы по-корейски ( Остренькие ) на Зиму





Огурцы - 2 кг
Морковь - 0,5 кг
Сахар - 100 г
Соль крупная - 50 г (2 дес. л.)
Чеснок - 2 головки (по вкусу)
Приправа для корейских салатов - 15 г (1 упак )
Уксус столовый 9% - 100 г
Масло растительное рафинированное - 100 г






Огурчики по - корейски





На 1 кг огурцов:
2 средние моркови
2 средние луковицы
6-7 зубчиков чеснока
1 ст. л. соли ( с небольшой горкой)
2 ст. л. сахара
1 ст. л. (с горкой) готовой приправы по - корейски
Перец острый по вкусу
50 мл растительного масла
50 мл уксуса 9 %



Огурцы по-корейски на зиму

2 кг Огурцы
500 гр Морковь
0,5 ст Сахар
50 гр Соль
0,5 ст Масло растительное
0,5 ст Уксус 9 %
1 пачка (10 гр) Приправа для корейской моркови
1 ст.л. Чеснок пропущенный через пресс

Морковь натираю на терке для корейской моркови.
Огурцы режу на кружочки.
Добавляю огурцы к моркови
Кладу в овощи сахар и соль
Наливаю масло и уксус.
Приправляю приправой для корейской моркови.
Выдавливаю чищенный чеснок через пресс.
Все хорошо перемешиваю, закрываю крышкой и оставляю на четыре часа
По истечению времени, перекладываю салат в стерилизованные банки.
Теперь уже стерилизую банки с салатом.
Поллитровые банки стерилизую 10 минут в кипящей воде.
Сразу закрываю банки плотно крышками.