Лаваш армянский
Яйца - 2 шт.
Помидоры - 2-3 средних, натертых на крупной терке
Сыр твердый
Колбаса вареная и копченая, мясо отварное или жареное, ветчина или др. готовые мясные продукты
Зелень
Чеснок
Яйцо - отделить желток (его в начинку) от белка (для смазки).



Готовим начинку:
Сыр трем на мелкой терке.
Чеснок и зелень мелко режем, затем растираем их в кашицу.
Колбасу (мясо, ветчину) трем на крупной терке.
Соединяем все продукты, добавляем желток и тщательно перемешиваем.



Режем лаваш на равнобедренные треугольники и выкладываем начинку на меньшую сторону каждого треугольника.



Сворачиваем рулеты, смазав свободные поверхности треугольников взбитым белком, чтобы рулетики при жарке не раскручивались.



Обжариваем рулетики на растительном масле и выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Подаем горячими.




ЗАКУСОЧНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША.


ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША
Эта необычная хрустящая закуска из лаваша порадует Вас своим вкусом, а особенно тех, кто не равнодушен к чебурекам.
Начинку приготовим из потрошков.Объедение...




Лаваш тонкий - 6шт.
Куриные желудочки - 200г
Куриные сердечки - 200г
Сыр твердый - 150г
Яйцо куриное - 2шт.
Зеленый лук
Укроп
Перец, соль
Масло растительное для обжарки

Отвариваем желудочки и сердечки



Измельчаем их в блендере.



Укроп и лук измельчаем ножом и добавляем к потрошкам.



С помощью мелкой терки натираем сыр, смешиваем его с другими ингредиентами. Добавляем желтки, солим, перчим и хорошо перемешиваем.



Начинка готова. Теперь разрезаем лаваш на треугольники.



На край лаваша выкладываем начинку



Заворачиваем в виде "сигар",смазывая кончики белком.



Обжариваем их на растительном масле.
После обжаривания выкладываем на салфетку ,чтобы убрать лишний жир.

<
Хрустящие красавцы готовы!Подавать со сметаной.<