[500x350]

Куриное филе - 750 г
Опята, шампиньоны или вешенки - 250 г
Лук - 100 г
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 60 мл
Соль - 1,5 ч.л.
Чёрный перец молотый - ½ ч.л.
Панировочные сухари - 6 ст.л.

Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле до прозрачности.
Добавьте грибы.
Если они крупные, разрежьте их на несколько частей.
Посолите и готовьте на среднем огне 8—10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость, а грибы не будут готовы.

[500x350]

Куриные грудки нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере или мясорубке.
В полученный фарш добавьте 1 яйцо, соль и перец.
Перемешайте до однородности.

[500x350]

Яйцо слегка взбейте вилкой, панировочные сухари высыпьте в неглубокую емкость. Разделите фарш на 6 частей, формируя большую лепешку толщиной чуть меньше 1 см.
Внутрь положите 1 ст. л. начинки и плотно заверните внахлест, тщательно залепляя края.

[500x350]

Придайте изделию овальную форму и обмакните сначала в яйцо, затем обваляйте в сухарях со всех сторон.

[500x350]

Обжарьте зразы до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон
Переложите в форму для запекания и запекайте при 180*С 20 минут.

[500x350]

Приятного аппетита!

[500x350]