На 4 порции запеканки понадобятся следующие ингредиенты:

Картофель - 6 шт. (средних)
Яйца - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 3-4 ст. л.
Сыр - 100 г
Укроп сушеный (или другая зелень) - 1 ст. л.
Соль
Перец

Сыр и чеснок натереть на мелкой терке.
Половину сыра соединить с яйцом и сушёным укропом.
Этой смесью покрыть запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
Второе яйцо и оставшийся сыр смешать с чесноком и майонезом.
Это заготовка для самой запеканки.
Всё подготовить заранее, чтобы картофель не успел потемнеть.
Картофель натереть на крупной терке и добавить к заготовке.
Посолить и поперчить.
В форму для запекания диаметром 26 см выложить запеканку.
Сверху покрыть яично-сырно-укропной смесью.
Отправить запекаться в предварительно разогретую до 180* духовку на 40 минут.
Должна образоваться румяная корочка.
Эту запеканку можно приготовить с фаршем или грибами в качестве начинки.
Приятного аппетита!
















Зaпеканка из тepтого кapтофеля c сыром и чесноком



Картофель — 1 кг
Сыр твердый — 150 г
Яйца — 2–3 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Майонез — 3–4 ст. л.
Соль
Перец

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите и промойте.
Твердый сыр натрите на терке.
Смешайте половину сыра и 1 яйцо, хорошо перемешайте. Полученной смесью мы будем поливать запеканку сверху, чтобы на ее поверхности образовалась золотистая корочка.
Остальной сыр смешайте с майонезом, измельченным чесноком и одним или двумя яйцами. Хорошо перемешайте полученную смесь.
В последнюю очередь натрите на терке картофель, чтобы он не успел потемнеть.
Смешайте картофель со смесью яиц, сыра и майонеза. Хорошо перемешайте.
В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложите сначала картофельную смесь.
Покройте смесью сыра и яиц.
Запекайте в духовке 40 минут при температуре 180ºC. Запеканка из тертого картофеля с чесноком готова. Подавать можно как горячей, так и остывшей.

Приятного аппетита!