[500x350]

Мука - 600 г
Сахар - 60 г
Соль - 0,5 ч.л.
Дрожжи - 25 г, сухие - 2 ч. л.
Кефир - 200 г
Молоко - 50 г
Сливочное масло - 75 г
Яйца - 2 шт.
Ванильный сахар

Для смазывания:
Желтки - 2 шт.
Молоко - 2 ст.л.

Форма для булочек диаметром 24 см.

Перемешиваем все продукты.
Масло растопить, молоко нагреть.
Ставим тесто, чтоб подошло.

Начинка:
Мак - 6 ст.л. (с горкой)
Cахар - 10 ст.л.
Cливочное масло - 50 г

Мак залить кипятком и варить минут 5.
Затем в дуршлаг постелить марлю в два слоя и вылить туда мак.
Когда вода стечёт, положить мак вместе с сахаром в блендер и прокрутить.
Сливочное масло (мягкое) перемешать его с маком.

Подошедшее тесто разделить на части.
Из каждой части сделать круглые булочки.
Каждую булочку раскатать в овальную лепешку и положить начинку.
Края очень хорошо нужно защипать,чтобы начинка не вытекла.
Потом свернуть улиткой,чтобы шов оказался внутри, и выложить в форму для запекания (лучше разъемную).
Накрыть полотенцем и оставить на расстойку.
Когда булочки увеличатся заметно в объеме, смазать их яйцом (желтком) с молоком, посыпать сахаром и сухим маком
Выпекать в разогретой до 180*С духовке до румяного цвета.
Булочки получаются легкие, ароматные и очень вкусные!!!
Приятного аппетита!!!

[500x350]
[500x350]
[500x350]
[500x350]
[500x350]