Мясо (свинина) – 300 г
Луковица — 1 шт.
Гречневая крупа – 2 ст.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Томатная паста – 2 ст.л.
Соль
Зелень по вкусу
Специи для мяса
Масло растительное или оливковое

Мясо нарежьте кубиками и обжарьте в сковородке на растительном или оливковом масле со специями.
Лук порежьте тонкими полукольцами, а морковку натрите на крупную терку.
Добавьте овощи к мясу, перемешайте и продолжайте жарить все на небольшом огне.
Гречку промойте и тоже добавьте к мясу и овощам.
Томатную пасту разведите водой и залейте мясо с овощами.
Почистите дольку чеснока, разрежьте ее на четыре части и забросьте в сковородку.
Сковородку накройте крышкой и тушите все около получаса на маленьком огне, пока вся вода не выпарится. Если же к этому времени гречка еще не будет готова, можно добавить еще немного воды и продолжить тушить.





Гречка ПО-КУПЕЧЕСКИ с фаршем





Гречка - 250 г
Фарш ассорти - 400 г
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль
Перец
Итальянские травы - 1 ч. л.
Паприка
Кетчуп - 100 г
Вода - 2 порции (посмотрите как я отмерила )
Зелень