Тыквенные оладьи с курагой



Тыквенные оладьи имеют не только сочный, насыщенный осенний цвет, но и замечательны на вкус, они пышные, нежные и невероятно ароматные.


Тыква (очищенная) – 300 г
Кефир – 200 мл
Яйца куриные – 2 шт.
Сахар – 50 г
Мука – 200 - 250 г,
Сода – 1 ч. л.
Курага – 100 г
Растительное масло

Очищенную тыкву натереть на мелкой терке.Если тыква сочная, сок отжать
Промытую курагу нарезать маленькими кусочками.
Взбить яйца с сахарным песком.
Добавить к яичной массе кефир и перемешать.
Добавить тыкву с курагой и перемешать.
Добавить муку и соду (ее гасить не надо) и перемешать.
Муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от сочности тыквы.
Тесто должно получиться достаточно густым.
Выкладывать массу ложкой в форме оладушек на разогретую с растительным маслом сковороду.
Жарить тыквенные оладушки с двух сторон до золотистого цвета.
Золотые осенние оладьи из тыквы с курагой готовы.
Приятного аппетита!

Курагу в оладьях из тыквы можно заменить изюмом, вяленой ягодой и любыми
разноцветными цукатами.



Оладьи из тыквы и яблок.







Тыкву очищенную натрите на средней терочке вместе с яблоками (с них снимите кожуру и удалите семечки).
Добавьте все остальные ингредиенты по списку: яйцо, разрыхлитель, кефир, сахар и соль, и муку.
Размешайте тесто ложкой и, выкладывая на разогретую сковороду с растительным маслом, обжаривайте тыквенные драники с двух сторон до готовности.
Подавайте со сметаной или любыми другими любимыми соусами.





ОЛАДЬИ ИЗ ТЫКВЫ с яблоком





Тыква (очищенная) – 300 г
Кефир – 150 мл
Яйца куриные – 2 шт.
Сахар – 3 ст. л.
Мука – 200 г
Сода – 1 ч. л.
Соль – 1/4 ч. л.
Яблоки – 100 г
Растительное масло