Капуста маринованная в банках.
17-10-2012 08:21
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Капуста – 2,5 кг
Морковь – 1 кг
Маринад (на 3-х литровую банку):
Вода – 1 л
Лавр – 3 листа
Черный перец горошком – 15 шт.
Гвоздика – 15 шт.
Корица – на кончике ножа;
Сахар – 1,5 ст. л.
Соль – 1,5 ст.
Уксусная эссенция (70%) – 3 ч. л.
Капуста очищается от листочков, что сверху, затем ее необходимо промыть и просушить, чтобы воды лишней не было.
Шинкуют ее как нравится.
Можно кусочками или соломкой, как обычно.
Морковь нашинковать тонкой соломкой.
Измельченная капуста мешается с морковью.
Полученная масса утрамбовывается в банку.
Укладывают капусту в меру плотно, дабы осталось место для жидкости.
Овощи в банке заливаются кипятком и остужаются.
В отдельной кастрюльке делается маринад.
Вода, лавр, черный перец горошком, гвоздика, корица, соль и сахар смешиваются на малом огне и оставляются, пока не закипят.
Кипеть рассол должен минуту, затем его выключают и вливают уксус.
Вода из банки с капустой сливается, а рассол в нее заливается.
Теперь можно закатать банку.
Когда рассол остынет, и можно будет держать банку, ее важно потрясти, чтобы жидкость равномерно распределилась между капустой.
КАПУСТА С КЛЮКВОЙ И ЯБЛОКОМ
Капуста - 1 кг
Морковь - 100 г
Клюква - 100 г
Яблоки - 250 г
Чеснок - 4 зубчика
Для маринада :
Вода - 0,5 л
Сахар - 100 г
Соль - 40 г (2 ст.л. без горочки)
Перец чёрный горошек - 10 шт.
Уксус 9% - 60 мл
Масло растительное - 80 мл
https://dzen.ru/video/watch/61901de156826914ae698b98
Маринованная капуста с яблоками
Капуста – 1 кг
Яблоки – 400 - 500 г
Для маринада:
Вода – 1 л
Сахар – 50 г
Соль – 30 г
Уксус 9 % – 40 мл
Капусту нарезать крупными шашечками.
Яблоки разрезать на 4—8 частей, удалить семена.
В стерилизованные литровые банки уложить капусту и яблоки, не уплотнять.
Залить кипятком, оставить на 8— 10 мин, затем воду слить и использовать для приготовления маринада.
Добавить в нее соль и сахар, довести до кипения, влить укус и снять с огня.
Залить капусту горячим маринадом.
Банки закатать, перевернуть и дать остыть.
Хранить маринованную капусту в прохладном месте.
Капуста маринованная "Объедение".
Капуста белокoчанная -1 вилок
Морковь (средняя) - 1 шт.
Чеснок -3 зуб.
Перец черный (горошком) - 5 шт.
Лавровый лист -2-3 шт.
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Уксусная эссенция (70%)- 1 ч. л.
Подготавливаем все ингредиенты - капусту, морковку, специи.
В трехлитровую стерильную банку положить специи: чеснок, перец горошком, лавровый лист.
Капусту нарезать крупными кусочками, морковку - кому-как нравится.
Всё уложить доверху в банку.
В банку сверху капусты насыпать 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложку сахара.
Всё залить кипятком, добавить 1 ч. ложку 70%-ной уксусной эссенции.
Закатать и под шубу.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/61021/html
Капуста - 10 кг (3-4 вилка приблизительно)
Морковь - 3 шт. (на 10 кг капусты)
На 1 л воды:
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
На 3 л:
Уксусная кислота 70% - 1 ч.л.
Ингредиенты на 4 трёхлитровые банки:
Капуста - 8 кг (плюс, минус)
Морковь - 1.5 кг
Семена укропа - 15 г
Маринад:
Вода - 5 л
Соль - 15 ст. л.
Сахар - 12 ст. л.
Уксус 70% - 4 дес. л.
Аспирин - 8 таблеток
Капуста – 1 большой кочан
Морковь – 500 г
Сладкий перец – 400 г
Вода – 2 л
Соль – 20 г
Сахар – 25 г
Душистый перец – 5 горошин
Лавр – 2 листа
Капусту и морковь шинкуют тонкой соломкой.
Болгарский перец нарезается полукольцами.
Овощи мешают и расфасовывают по стерилизованным банкам.
Кипящую воду разливают по банкам с капустой и прикрывают их крышками.
С горячей водой банки должны стоять четверть часа.
После окончания времени воду сливают назад в кастрюлю и снова доводят до кипения.
После закипания ее снова разливают по баночкам и оставляют на 10 минут, а затем жидкость сливают в кастрюлю.
Осталось третий раз вскипятить воду.
Когда она закипит, в нее насыпают соль, сахар, лавр, душистый и черный перец.
Готовый маринад льют в банки и укупоривают их.
Теперь стоит укутать банки чем-то теплым и когда они остынут, отнести их в кладовую.
Капусту тонко пошинковать, морковь потереть на крупной терке, сложить в большую кастрюлю, перемешать.
Залить все крутым кипятком, выдержать 10 минут.
Разложить капусту в чистые банки, залить кипящим рассолом, закатать.
Рассол:
Вода - 1 л
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Уксус 70% - 1 ст.л.
Капусту при раскладке в банки сильно не утрамбовывать.
На одну 3-л банку уходит примерно 1,5 л рассола.
Для рассола можно использовать воду, которой заливали капусту.
Такая капуста хороша и для борща, и для салатов.
—1— Быстрая маринованная капуста
• Капуста ~ 1 кг
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 5-6 зуб.
Маринад:
• Вода - 1 л
• Соль - 1 ст.л. (с горкой)
• Сахар - 2 ст.л. (с горкой)
• Уксус 9% - 100 мл
• Перец душистый (горошком) - 7-8 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
—2— Маринованный салат «Ассорти»
• Белокочанная капуста - 350 г
• Брокколи - 250 г
• Цветная капуста - 250 г
• Сладкий перец – 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 6 зуб.
• Лимонная кислота - 1 г на 1 л
Для маринада:
• Вода - 1 л
• Сахар – 6 ст.л.
• Соль – 2 ст.л.
• Масло растительное – 100 мл
• Уксус (столовый 9%) – 100 мл
—3— Цветная маринованная капуста
• Цветная капуста - 700-800 г
• Сладкий перец – 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 6 зуб.
• Лимонная кислота - 1 г на 1 л
Для маринада:
• Вода - 1 л
• Сахар – 6 ст.л.
• Соль – 2 ст.л.
• Масло растительное – 100 мл
• Уксус (столовый 9%) – 100 мл
—4— Маринованная капуста со свеклой (первый способ)
Из расчета на 2 банки объемом 1,5 л:
• Капуста - 1,5 кг
• Свекла – 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 9-10 зуб.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Кориандр горошком - 2 ч.л.
• Перец черный горошком - 20 шт.
Для маринада:
• Вода - 1,5 л
• Сахар – 3 ст.л. (с горкой)
• Соль – 2 ст.л. (с горкой)
• Уксус (столовый 9%) – 170 мл
—5— Маринованная капуста со свеклой (второй способ)
• Капуста ~ 1 кг
• Свекла – 1-2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 6 зуб.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Кориандр горошком - 1 ч.л.
• Перец черный горошком - 12-15 шт.
Для маринада:
• Вода - 1 л
• Сахар – 3 ст.л.
• Соль – 2 ст.л.
• Уксус (столовый 9%) – 1-2 ст.л.
—6— Самая вкусная маринованная капуста за 12 часов
• Капуста - 1 кг
• Морковь - 1 шт.
• Перец сладкий красный - 1 шт.
• Вода - 550 мл
• Уксус (столовый 9%) - 6 ст. л.
• Сахар - 7 ст. л. (без горки)
• Соль - 1 ст. л.
• Масло подсолнечное - 80 мл
—7— Салат из капусты на зиму
• Капуста – 800 г
• Сладкий перец – 900 г
• Лук – 250 г
• Помидоры – 1 кг
• Морковь – 350 г
• Масло растительное – 250 мл
• Сахар – 100 г
• Соль – 50 г
• Уксус (столовый 9%) – 100 мл
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Капуста – 2,5 кг
Морковь – 1 кг
Маринад (на 3-х литровую банку):
Вода – 1 л
Лавр – 3 листа
Черный перец горошком – 15 шт.
Гвоздика – 15 шт.
Корица – на кончике ножа;
Сахар – 1,5 ст. л.
Соль – 1,5 ст.
Уксусная эссенция (70%) – 3 ч. л.
Капуста очищается от листочков, что сверху, затем ее необходимо промыть и просушить, чтобы воды лишней не было.
Шинкуют ее как нравится.
Можно кусочками или соломкой, как обычно.
Морковь нашинковать тонкой соломкой.
Измельченная капуста мешается с морковью.
Полученная масса утрамбовывается в банку.
Укладывают капусту в меру плотно, дабы осталось место для жидкости.
Овощи в банке заливаются кипятком и остужаются.
В отдельной кастрюльке делается маринад.
Вода, лавр, черный перец горошком, гвоздика, корица, соль и сахар смешиваются на малом огне и оставляются, пока не закипят.
Кипеть рассол должен минуту, затем его выключают и вливают уксус.
Вода из банки с капустой сливается, а рассол в нее заливается.
Теперь можно закатать банку.
Когда рассол остынет, и можно будет держать банку, ее важно потрясти, чтобы жидкость равномерно распределилась между капустой.
КАПУСТА С КЛЮКВОЙ И ЯБЛОКОМ
Капуста - 1 кг
Морковь - 100 г
Клюква - 100 г
Яблоки - 250 г
Чеснок - 4 зубчика
Для маринада :
Вода - 0,5 л
Сахар - 100 г
Соль - 40 г (2 ст.л. без горочки)
Перец чёрный горошек - 10 шт.
Уксус 9% - 60 мл
Масло растительное - 80 мл
https://dzen.ru/video/watch/61901de156826914ae698b98
Маринованная капуста с яблоками
Капуста – 1 кг
Яблоки – 400 - 500 г
Для маринада:
Вода – 1 л
Сахар – 50 г
Соль – 30 г
Уксус 9 % – 40 мл
Капусту нарезать крупными шашечками.
Яблоки разрезать на 4—8 частей, удалить семена.
В стерилизованные литровые банки уложить капусту и яблоки, не уплотнять.
Залить кипятком, оставить на 8— 10 мин, затем воду слить и использовать для приготовления маринада.
Добавить в нее соль и сахар, довести до кипения, влить укус и снять с огня.
Залить капусту горячим маринадом.
Банки закатать, перевернуть и дать остыть.
Хранить маринованную капусту в прохладном месте.
Капуста маринованная "Объедение".
Капуста белокoчанная -1 вилок
Морковь (средняя) - 1 шт.
Чеснок -3 зуб.
Перец черный (горошком) - 5 шт.
Лавровый лист -2-3 шт.
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Уксусная эссенция (70%)- 1 ч. л.
Подготавливаем все ингредиенты - капусту, морковку, специи.
В трехлитровую стерильную банку положить специи: чеснок, перец горошком, лавровый лист.
Капусту нарезать крупными кусочками, морковку - кому-как нравится.
Всё уложить доверху в банку.
В банку сверху капусты насыпать 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложку сахара.
Всё залить кипятком, добавить 1 ч. ложку 70%-ной уксусной эссенции.
Закатать и под шубу.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/61021/html
Капуста - 10 кг (3-4 вилка приблизительно)
Морковь - 3 шт. (на 10 кг капусты)
На 1 л воды:
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
На 3 л:
Уксусная кислота 70% - 1 ч.л.
Ингредиенты на 4 трёхлитровые банки:
Капуста - 8 кг (плюс, минус)
Морковь - 1.5 кг
Семена укропа - 15 г
Маринад:
Вода - 5 л
Соль - 15 ст. л.
Сахар - 12 ст. л.
Уксус 70% - 4 дес. л.
Аспирин - 8 таблеток
Капуста – 1 большой кочан
Морковь – 500 г
Сладкий перец – 400 г
Вода – 2 л
Соль – 20 г
Сахар – 25 г
Душистый перец – 5 горошин
Лавр – 2 листа
Капусту и морковь шинкуют тонкой соломкой.
Болгарский перец нарезается полукольцами.
Овощи мешают и расфасовывают по стерилизованным банкам.
Кипящую воду разливают по банкам с капустой и прикрывают их крышками.
С горячей водой банки должны стоять четверть часа.
После окончания времени воду сливают назад в кастрюлю и снова доводят до кипения.
После закипания ее снова разливают по баночкам и оставляют на 10 минут, а затем жидкость сливают в кастрюлю.
Осталось третий раз вскипятить воду.
Когда она закипит, в нее насыпают соль, сахар, лавр, душистый и черный перец.
Готовый маринад льют в банки и укупоривают их.
Теперь стоит укутать банки чем-то теплым и когда они остынут, отнести их в кладовую.
Капусту тонко пошинковать, морковь потереть на крупной терке, сложить в большую кастрюлю, перемешать.
Залить все крутым кипятком, выдержать 10 минут.
Разложить капусту в чистые банки, залить кипящим рассолом, закатать.
Рассол:
Вода - 1 л
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Уксус 70% - 1 ст.л.
Капусту при раскладке в банки сильно не утрамбовывать.
На одну 3-л банку уходит примерно 1,5 л рассола.
Для рассола можно использовать воду, которой заливали капусту.
Такая капуста хороша и для борща, и для салатов.
—1— Быстрая маринованная капуста
• Капуста ~ 1 кг
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 5-6 зуб.
Маринад:
• Вода - 1 л
• Соль - 1 ст.л. (с горкой)
• Сахар - 2 ст.л. (с горкой)
• Уксус 9% - 100 мл
• Перец душистый (горошком) - 7-8 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
—2— Маринованный салат «Ассорти»
• Белокочанная капуста - 350 г
• Брокколи - 250 г
• Цветная капуста - 250 г
• Сладкий перец – 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 6 зуб.
• Лимонная кислота - 1 г на 1 л
Для маринада:
• Вода - 1 л
• Сахар – 6 ст.л.
• Соль – 2 ст.л.
• Масло растительное – 100 мл
• Уксус (столовый 9%) – 100 мл
—3— Цветная маринованная капуста
• Цветная капуста - 700-800 г
• Сладкий перец – 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 6 зуб.
• Лимонная кислота - 1 г на 1 л
Для маринада:
• Вода - 1 л
• Сахар – 6 ст.л.
• Соль – 2 ст.л.
• Масло растительное – 100 мл
• Уксус (столовый 9%) – 100 мл
—4— Маринованная капуста со свеклой (первый способ)
Из расчета на 2 банки объемом 1,5 л:
• Капуста - 1,5 кг
• Свекла – 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 9-10 зуб.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Кориандр горошком - 2 ч.л.
• Перец черный горошком - 20 шт.
Для маринада:
• Вода - 1,5 л
• Сахар – 3 ст.л. (с горкой)
• Соль – 2 ст.л. (с горкой)
• Уксус (столовый 9%) – 170 мл
—5— Маринованная капуста со свеклой (второй способ)
• Капуста ~ 1 кг
• Свекла – 1-2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 6 зуб.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Кориандр горошком - 1 ч.л.
• Перец черный горошком - 12-15 шт.
Для маринада:
• Вода - 1 л
• Сахар – 3 ст.л.
• Соль – 2 ст.л.
• Уксус (столовый 9%) – 1-2 ст.л.
—6— Самая вкусная маринованная капуста за 12 часов
• Капуста - 1 кг
• Морковь - 1 шт.
• Перец сладкий красный - 1 шт.
• Вода - 550 мл
• Уксус (столовый 9%) - 6 ст. л.
• Сахар - 7 ст. л. (без горки)
• Соль - 1 ст. л.
• Масло подсолнечное - 80 мл
—7— Салат из капусты на зиму
• Капуста – 800 г
• Сладкий перец – 900 г
• Лук – 250 г
• Помидоры – 1 кг
• Морковь – 350 г
• Масло растительное – 250 мл
• Сахар – 100 г
• Соль – 50 г
• Уксус (столовый 9%) – 100 мл
Комментарии (10):
Лада_Анисимова
26-09-2015-23:25
удалить
спасибо!надо сделать)))
Капуста скороспелка( закатка герметичная по идее Раисы Панковай)
Теперь знаю, что таким способом закатки,капуста не перекиснет и хранить можно долго.
Карпушенкова Наталья(в друзья не доб)
примерно 2 кг капусты,
2 средние моркови,
соль,
сахар,
уксус 70%.
Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке,хорошо перемешать,плотно уложить в 3-х литровую банку и залить кипящим маринадом.
Маринад: 1 литр воды,
1 ст.л соли с горочкой,
3 ст.л. сахара с горкой,
1 ст.л. уксуса 70%.
1 литр маринада достаточно чтобы залить 3-х литровую банку с капустой. капуста готовится очень быстро и получается очень вкусно,если сделать ее вечером на у
К этому основному рецепту надо только добавить болгарский перец.
При закладке капусты добавить аспирин 3 таблетки .Одну таблетку положить на дно банки перед закладкой ,потом вторую таблетку когда уложено будет пол банки и 3 таблетку на верху.
Залить кипящим маринадом и закрутить стерилизованной крышкой. Перед закладкой капусты каждую банку стерилизовала.
Спасибо Раисе Панковай за идею.Такую капусту можно хранить долго,не перекиснет,даже если нет погреба или у вас теплый подвал.
2 КГ КАПУСТЫ
2 СРЕДНИЕ МОРКОВИ,
5-6 КРАСНЫХ СЛАДКИХ БОЛГАРСКИХ ПЕРЦЕВ.
Капусту нашинковать, морковь натереть на корейской терке или на крупной, перец порезать соломкой (можно добавить несколько свежих огурчиков, порезав их соломкой).
Овощи хорошо перемешать и уложить в 3-х литровую банку и залить кипящим маринадом.
МАРИНАД на 1 л.воды -
1 столовая ложка соли с горочкой,
3 столовые ложки сахара и
1 стол. л. уксуса 70 % (эссенции).
Если приготовить капусту вечером, то утром её уже можно кушать.
К готовой капусточке можно добавить ароматное растительное масло и лук (на любителя)
Капуста по корейски
1 кг белокочанной капусты
2 моркови
1 крупный болгарский перец
1 головка репчатого лука
3-4 зубчика чеснока
3 ст.л. соли
5 ст.л. сахара
1/2 ч.л. молотого черного перца
1/2 ч.л. молотой сладкой паприки
1/2 молотого красного перца
2 лавровых листа
1,5 ст.л. уксусной эссенции (70%)
7 ст.л. растительного масла.
1. Шинкуем капусту тонкими полосками (или как получится). Морковь натираем на терке для корейской моркови
2. Смешайте капусту с морковью, добавьте соль, сахар, все виды перца, лавровый лист.Перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы капуста пустила сок.
3. Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой, добавьте к капусте, перемешайте.
4. Лук нарежьте полукольцами. В сковороде накалите растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, перемешайте и снимите с огня. Лук прямо в масле переложите к овощам, перемешайте.
5. Влейте уксусную эссенцию, перемешайте.
6. Разложить капусту плотно в подготовленные банки, и стерилизуем: 500-700 мл - 15 минут, 1 л - 20 минут.
7. Закатайте банки и храните в прохладном месте.
Выход 1,5 литра.
От себя я добавила к специям приправу для корейской моркови 1 ч.л.
1 кг белокочанной капусты
2 моркови
1 крупный болгарский перец
1 головка репчатого лука
3-4 зубчика чеснока
3 ст.л. соли
5 ст.л. сахара
1/2 ч.л. молотого черного перца
1/2 ч.л. молотой сладкой паприки
1/2 молотого красного перца
2 лавровых листа
1,5 ст.л. уксусной эссенции (70%)
7 ст.л. растительного масла.
1. Шинкуем капусту тонкими полосками (или как получится). Морковь натираем на терке для корейской моркови
2. Смешайте капусту с морковью, добавьте соль, сахар, все виды перца, лавровый лист.Перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы капуста пустила сок.
3. Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой, добавьте к капусте, перемешайте.
4. Лук нарежьте полукольцами. В сковороде накалите растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, перемешайте и снимите с огня. Лук прямо в масле переложите к овощам, перемешайте.
5. Влейте уксусную эссенцию, перемешайте.
6. Разложить капусту плотно в подготовленные банки, и стерилизуем: 500-700 мл - 15 минут, 1 л - 20 минут.
7. Закатайте банки и храните в прохладном месте.
Выход 1,5 литра.
От себя я добавила к специям приправу для корейской моркови 1 ч.л.
Капуста , морковь , чеснок 4 зубчика . Маринад : на 3 - х литровую банку : 1л.воды + 1ст.сахара + 2ст.л соли + 1ст.уксуса(до плечиков) . Если остался лишний маринад ,- слить его в стакан и убрать в холодильник . Утром в банке маринад осядет , вот и пригодится тот , который в стакане . Сделать вечером - утром можно пробовать . А если нужна настоящая капуста "Провансаль"( помните , в нашем детстве она продавалась весовая и была такая вкуснющая !!!) , то вместо моркови в капусту кладём изюм , чернослив , яблоко . Приятного аппетита 😊
Капустный салат
Марина Дементьева В друзья не б
Заливку - маринад сделала как на капусту Провансаль , но в большей пропорции (рецепт в альбоме есть) . Капусты нашинковала 1,5 кг , а остальное уже на глаз - лук , морковь и болгарский перец. Сложила плотно в банки до плечиков , залила маринадом и - в холодильник . Если остался маринад , - убрать его в холодильник , он может понадобиться, чтоб на следующий день долить его в банки . Капуста должна быть полностью покрыта маринадом . Приятного аппетита
Маринованная капустка
Надежда Курышева Авилова
Нашинковать капусту, добавить морковь и по желанию болгарский перец, порезать соломкой! Наложить плотно, но без фанатизма,в банку. Вскипятить рассол, на один литр воды 2 ст л соли, 2 ст л сахара, выключить, добавить 1 стл уксусной эссенции, остудить до теплого и залить капусту .Через пару дней вкусная капуста готова .
Капустный салат
Марина Дементьева В друзья не б
Заливку - маринад сделала как на капусту Провансаль , но в большей пропорции (рецепт в альбоме есть) . Капусты нашинковала 1,5 кг , а остальное уже на глаз - лук , морковь и болгарский перец. Сложила плотно в банки до плечиков , залила маринадом и - в холодильник . Если остался маринад , - убрать его в холодильник , он может понадобиться, чтоб на следующий день долить его в банки . Капуста должна быть полностью покрыта маринадом . Приятного аппетита
Маринованная капустка
Надежда Курышева Авилова
Нашинковать капусту, добавить морковь и по желанию болгарский перец, порезать соломкой! Наложить плотно, но без фанатизма,в банку. Вскипятить рассол, на один литр воды 2 ст л соли, 2 ст л сахара, выключить, добавить 1 стл уксусной эссенции, остудить до теплого и залить капусту .Через пару дней вкусная капуста готова .
Капуста с соусом сацебели или другим томатным соусом
- вода 2.5 л
- томатный соус 500 мл
- соль 4 ст.л.
- уксус 9% 300 мл
- сахар 400г
- лавровый лист
- перец горошком
- лук
- вода 2.5 л
- томатный соус 500 мл
- соль 4 ст.л.
- уксус 9% 300 мл
- сахар 400г
- лавровый лист
- перец горошком
- лук
Маринованная капуста с яблоками
Капуста – 1 кочан
Морковь – 4 шт.
Яблоки – 3 шт.
Перец болгарский – 3 шт.
Перец острый - 1 шт.
Чеснок – 1 головка
Уксус 5% – 1 ст. (250 мл)
Соль – 4 ст. л.
Сахар – 1 ст.
Лавровый лист – 3 шт.
Душистый перец - 6 шт.
Гвоздика – 6 шт.
Один кочан капусты чистим, моем и разрезаем на восемь частей, не удаляя кочерыжку. Часть капусты укладываем в банки.
Четыре морковки нарезаем крупными кусками. Часть моркови укладываем в банки поверх капусты. Добавляем по кусочку острого перца.
Три болгарских перца режем крупными кусками. И часть его отправляем к капусте с морковкой.Добавляем ещё капусту.
Режем три яблока на четвертинки. Укладываем в банки.
Добавляем одну головку чищеного чеснока.
И поочерёдно укладываем все оставшиеся продукты.
Приготовим маринад.
Два литра воды доводим до кипения, добавляем 1 стакан 5% уксуса, 4 столовые ложки соли и один стакан сахара, 3 лавровых листика, 6 горошин душистого перца и 6 гвоздик.
Заливаем горячим маринадом содержимое банок. Плотно закрываем крышкой. Оставляем при комнатной температуре на два дня.
Через два дня убираем маринованную капусту в холодильник. Держим в холодильнике пять дней, и подаём к столу. Чем дольше маринованная капуста хранится в холодильнике, тем она вкусней.
Капуста – 1 кочан
Морковь – 4 шт.
Яблоки – 3 шт.
Перец болгарский – 3 шт.
Перец острый - 1 шт.
Чеснок – 1 головка
Уксус 5% – 1 ст. (250 мл)
Соль – 4 ст. л.
Сахар – 1 ст.
Лавровый лист – 3 шт.
Душистый перец - 6 шт.
Гвоздика – 6 шт.
Один кочан капусты чистим, моем и разрезаем на восемь частей, не удаляя кочерыжку. Часть капусты укладываем в банки.
Четыре морковки нарезаем крупными кусками. Часть моркови укладываем в банки поверх капусты. Добавляем по кусочку острого перца.
Три болгарских перца режем крупными кусками. И часть его отправляем к капусте с морковкой.Добавляем ещё капусту.
Режем три яблока на четвертинки. Укладываем в банки.
Добавляем одну головку чищеного чеснока.
И поочерёдно укладываем все оставшиеся продукты.
Приготовим маринад.
Два литра воды доводим до кипения, добавляем 1 стакан 5% уксуса, 4 столовые ложки соли и один стакан сахара, 3 лавровых листика, 6 горошин душистого перца и 6 гвоздик.
Заливаем горячим маринадом содержимое банок. Плотно закрываем крышкой. Оставляем при комнатной температуре на два дня.
Через два дня убираем маринованную капусту в холодильник. Держим в холодильнике пять дней, и подаём к столу. Чем дольше маринованная капуста хранится в холодильнике, тем она вкусней.
Комментарии (10):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Капуста маринованная в банках. | Татьяна57 - Дневник Татьяна57 |
Лента друзей Татьяна57
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»