Шампиньоны (лучше мелкие) — 1 кг
Луковица - 1 шт. большая
Чеснок - 2-3 зубчика
Растительное масло - 1/2 стак.
Лавровый лист - 2 -3 шт.
Перец душистый
Перец горошек - 4 -5 шт.
Уксус 7-9 % - 100 г
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.

Грибы хорошо помыть и выложить на сухую разогретую сковороду, чтобы они пустили сок. Жарить, помешивая, 4-6 минут.
Приготовить маринад: соединить растительное масло, уксус, лавровый лист, перец душистый и чёрный горошком, сахар и соль.
Влить маринад в грибы и готовить всё под крышкой на медленном огне 10 минут, периодически помешивая.
Лук и чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами.
Готовые грибы переложить в небольшую кастрюлю, добавить порезанные лук и чеснок.
Хорошо всё перемешать и оставить остывать при комнатной температуре.
Подавать охлаждёнными.







https://gotovteslyubovyu.ru.com/zagotovki/kak-mari...nih-usloviyah-bystro-i-vkusno/





Маринованные Шампиньоны за 7 МИНУТ в Собственном Соку





Грибы - 0,5 кг
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Уксус - 9% 3 ст. л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец - 10 шт.
Чеснок - 3 зубчика

P.S.
Грибы поставить на средний огонь на 7 минут, потом отключить огонь и оставить их до полного остывания.








Самый удачный рецепт маринованных грибов! Вкуснее не найдете!

Грибы - 500 г
Растительное масло - 50 мл
Вода - 50 мл
Чеснок - 3 зубчика,
Черный перец - 1/2 ч. л.
Дижонская (французская) горчица - 1 ч. л.(12 г),
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Лавровый лист - 3 шт.
Гвоздика - 5 шт.
Уксус 9 % - 2 ст. л.









свежие грибы - 1 кг
соль - 1 ст. л. вровень с ложкой

МАРИНАД:
вода - 1 л.
соль - 1 ст. л. с маленькой горкой
сахар - 1 ст. л. с маленькой горкой
горчица в зернах - 1/2 ч.л.
кориандр - 1/2 ч. л.
черный перец - 8 - 10 горошин
лавровый лист - 2 шт.
репчатый лук - 150 - 180 г
болгарский перец - 80 - 100 г
уксус 9% - 100 мл.








Шампиньоны - 600 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1шт. (небольшая)
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Уксус 9% - 40 мл или 2 ст.л.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Перец душистый - 5 горошин
Перец чёрный - 10 горошин
Чеснок - 1-2 зубчика
Семена укропа по желанию





Маринованные шампиньоны по-домашнему на зиму!





Грибы - 7 кг
Вода - 3,5 л
Чеснок - 14 зубчиков.
Лавровый лист - 7 шт.
Гвоздика - 14 шт.
Уксус 70% - 7 ч. л.
Соль - 3,5 ст. л.
Сахар - 3,5 ст. л.
Кориандр - 3,5 ч. л.
Перец черный - 2 ч. л.
Перец душистый - 14 шт.




https://ok.ru/video/1652844269908





Маринованные шампиньоны с болгарским перцем.



Такие грибы,можно и на зиму закрутить,...
Или на следующий день подать как закуску,к шашлыку,мясу ....

Шампиньоны 1 кг промыла,крупные разрезала на 2-4 части,мелкие оставила целыми и отварила с добавлением 1 ст л соли и пару щепоток лимонной кислоты (она не даст грибам потемнеть) ~3 минуты. Откинула на дуршлаг.

1 болгарский перец порезала кубиками; 3 зубчика чеснока порезала слайсами.
Приготовила маринад,в кастрюлю налила; 1 л воды+1 ст л сахара+~1 ст л соли+2 лаврушки+смесь перцев горошком+1/3 ч л горчица горошком+1/3 ч л кориандр горошком - как закипел+добавила болгарский перец - проварила 1 минуту+грибы - как закипели+чеснок+1 ст л раст. масла+50 мл 10% уксуса - проварила 5 минут.
Сразу горячие грибы переложила в баночку,закрыла.
Грибочки получаются в меру солёные и не кислые,вкусные.