[показать]                                                                                           Ингредиенты для "Запеченые баклажаны с куриным мясом":

• Баклажан (средний) — 1 шт
• Филе куриное — 2 шт
• Помидоры черри (могут быть обыкновенные, тогда 3-4 штуки.) — 15 шт
• Соевый соус (соевый соус "Киккоман") — 1 ст. л.
• Сыр твердый — 150 г
• Чеснок (по желанию) — 1 зуб.
• Соль — 1/2 ч. л.

Рецепт "Запеченые баклажаны с куриным мясом":

[показать]

Нарежем филе курицы на тонкие полосочки. Вот как я.

[показать]

Добавим соевый соус "Киккоман". Оставим мариноваться на час.

[показать]

Нарезать баклажан на кружочки 5мм. Посолить и оставить на 10 минут, пока вспотеют. Обсушить салфетками.

[показать]

Форму для запекания, у меня 22 х 25см., хорошо смазать подсолнечным маслом. Выкладываем слой кружочков баклажана. Используем только половину.

[показать]

Твердый сыр можно натереть на терке. Я нарезала на тонкие пластинки. Прикрываем баклажан половиной нарезанного сыра.

[показать]

На сыр выкладываем нарезанное куриное филе.

[показать]

Помидоры черри разрежем пополам. Если используете помидоры обыкновенные, то нарежем на полукольца. Выкладываем помидоры на филе.

[показать]

Прикроем оставшимися кружочками баклажана.

[показать]

И последний слой запеканки - выкладываем вторую половину сыра. Запекаем в духовке при 180гр. около 45 минут.

Еще горячую запеканку посыпать мелко нарезанным молодым чесноком! Ведь лето на дворе!
Кто не любит, пропустить этот шаг.
Вот такая аппетитная получилась! 

[показать]