Это цитата сообщения _Sofia-9_ Оригинальное сообщение
Оливье без майонеза!
Я уже давно отказалась от заправки оливье майонезом. Думаю вы согласитесь с тем, что салатная заправка должна добавлять вкус, а не отбивать его.
К тому же майонез - это лишние калории, о них нельзя забывать даже в праздники.
Состав продуктов для салата всем известен:
Отварной картофель
морковь вареная;
яйца отварные;
огурцы соленые
грудка куриная отварная (ветчина, колбаса)
горошек зеленый;
лук репчатый.
Все кроме горошка режем мелкими кубиками.
Теперь самое главное, заправка.
Берем подсолнечное масло рафинированное 2 ст.л.; добавляем 1 ч.л. горчицы, 2 ст.л. яблочного пюре, щепотку соли и несколько капель лимонного сока.
Все взбиваем венчиком до однородной консистенции.
Получается кисло-сладко-острый соус, который добавит нашему салату очень хороший вкус. Рекомендую, попробуйте.
Я поделила салат на две тарелки. Одну заправила кисло-сладким соусом, другую подсолнечным маслом. Получила два салата с различными вкусами. Затрудняюсь сказать, какой из них вкуснее, а выглядят они вот так.
Я специально не стала украшать салаты, чтобы вы могли все увидеть без прикрас. Но к праздничному столу все должно быть красиво.