Вкусный, простой и бюджетный лимонный пирог к чаю! Легкий как облачко! Пышный рассыпчатый

ИНГРЕДИЕНТЫ: сметана - 100 грамм; лимон - 1 штука; сахар - 200 грамм; масло - 100 грамм; яйца - 2 штуки; мука - 200 грамм; разрыхлитель - 1 ст. ложка; щепотка соли, ванилин по вкусу