ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА                 

• 2 клубня картофеля
• 350 мл воды
• 300 г муки
• 0,5 ч. л. соли
• 50 г сахара
• 15 г прессованных дрожжей
• 50 мл растительного масла

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

• 0,5 ст. грецких ореховые
• 2 ст. л. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Первым делом мелко нарежь картофель и отвари. Жидкость слей в отдельную емкость. Сам картофель преврати в однородное пюре и обратно влей жидкость. Доведи до однородной массы и остуди.
2. Добавь к картофельной массе соль и сахар. Перемешай. Добавь дрожжи и снова перемешай до однородной массы.
3. Добавь растительное масло. Просей и добавь муку. Лучше всыпь меньше и затем добавляй по мере надобности, чтобы не забить тесто мукой.
4. Осталось хорошенько замесить тесто. Можно это сделать как в миске, так и на столе. Тесто нужно консистенции липнет к рукам, но на пальцах не остается. Поэтому работать с ним очень просто.
5. Осталось поставить емкость в теплое место или даже на кастрюлю с теплой водой. Спустя примерно 30 минут, когда тесто слегка подойдет, его следует снова хорошенько помять и опять поставить в теплое место.
6. Ну вот, тесто можно разделывать и раскатывать. Попробуем теперь приготовить из него сладкие ореховые рулеты.
7. Для начинки возьми грецкие орехи, измельчи их в блендере и смешай с сахаром.
8. Раздели тесто на кусочки (у нас получилось 7 штук). Кусочки скатай в шарики. Можешь немного смазать их рафинированным растительным маслом.
9. Раскатай шарики в длинные лепешки прямоугольной формы.
10. Теперь равномерно распредели по тесту начинку и скатай лепешку рулетиком. Следи, чтобы ширина теста была одинаковой даже на краях — так рулетики получатся ровными и аккуратными.
11. Выложи рулеты на противень, накрой пищевой пленкой и поставь в теплое место, чтобы подошли.
12. Выпекай рулетики в разогретой до 220 градусов духовке минут 20. Готовность легко проверить деревянной шпажкой.
13. Еще горячие рулетики можно смазать рафинированным маслом без запаха и посыпать сахарной пудрой.