Легкое в приготовлении, вкусное, сытное и быстросъедаемое блюдо. Отличный вариант, если гости не то, что на пороге, а уже вошли и ждут угощения. 

• Сыр - 300 г
• Сметана - 300 г
• Яйца - 3 шт.
• Мука - 5 столовых ложек с большооой горкой
• Укроп - небольшой пучок
• Чеснок - 2 небольших зубчика
• Сода - 0,5 чайной ложки
• Соль - небольшая щепотка
• Растительное масло для жарки

Для этих лепешек можно брать абсолютно разный сыр, который вам нравится, лишь бы его можно было натереть на терке.. Если будете готовить только из рассольных сыров, соль не кладите.

У меня в этот раз сыры "Сулугуни" и "Грюнбергер".

 

Сыр трем на крупной терке.

 

Смешиваем яйца, сметану, соду, соль, мелко нарезанные чеснок и укроп, добавляем сыр и муку, тщательно вымешиваем.

 

Получившееся тесто мысленно делим на две части и выпекаем 2 лепешки на сковороде на растительном масле.

Мне больше нравится обжаривать их под крышкой, так они получаются пышнее.

 

 

У меня получились две вот такие замечательные лепешки диаметром 24 см.

 

Вот такие они в разрезе.

 

 

Приятного аппетита!

                                                                                            Быстрые сырные лепешки на сковороде