Это цитата сообщения пирожница Оригинальное сообщение

Пирожное "Картошка" по бухгалтерски.

Очень понравтлось пирожное "картошка" по рецепту из блога  "Бухгалтрский учёт на кухне и на отдыхе".

Слова автора, а в скобках - моя отсебятина, но не с целью улучшить рецепт.

Приблизительно на 35 пирожных ( получилось 28)

 

400 г печенья - песочное, бисквитно-галетное и, вообше, самое не вкусное (Юбилейное)

200 г грецких орехов (фундук)

1 банка(400 г) сгущенного молока

150 г горького шоколада (Бабаевский Элитный)

1,5 ст.ложки какао (не добавляла)

50 г сливочного масла

2 ст. ложки бренди (ликёр Куантро)

 

1.Сгушенное молоко сварить - часа 2 (3 часа)

2.Смешать его еше горячим,смотрите осторожно открывайте, с поломанным на кусочки шоколадом, какао и маслом. Все хорошо перемешать до образования однородной массы. Если шоколад сразу не растает...Поставьте миску с етим "безобразие" на 10 секунд в микро. Добавить бренди и перемешать. (Масло и шоколад растопила на водяной бане и добавила в холодную варёную сгущёнку вместе с ликёром)

3.Печенье размолоть в фудпроцeссоре.То же самое сделать с орехами

4.В миске смешать печенье, орехи и шоколадную массу. ( 3 столовые ложки смеси печенья с орехами отложила)

5.Поставить в холодильник на час.

6.Вынуть из холодильника и слепить "картошку"...Обвалять ее в какао,можно оставить немного печенье-ореховой смеси и обвалять в ней. ( обваливала в смеси печенья и орехов)

7.Хранить в холодильнике

Как вариант:
Tеперь по поводу сгушенки...Можешь не варить(но варенная вкуснее,сама знаешь),а во вторых можешь сварить,оставить ее остыть,а потом в микро нагреть с шоколадом вместе(токо не "перекипятись", а то будет печенье отдельно,а ты отдельно...отмываешь микро:)))
И еше...Так как печенье может быть разное:более сухое или менее...,то жидкости понадобиться больше...Поетому если увидите,что масса слишком тяжелая и сухая...добавьте пару ложек теплых сливок или молока.

[600x306]

Фото у меня получились не очень качественные (почему-то  чёрно-белые, а мне так хотелось похвастаться полотенцем с петушком из Португалии), но на вкус это не повлияло.

[700x525]

[525x700]

Всем сладкоежкам рекомендую приготовить эту вкусняшку.

Обязательно попробую  и с грецкими орехами.