3 кг кабачков,

0,5 кг моркови,

0,5 кг репчатого лука,

2 головки чеснока,

2 ст. л. с верхом соли,

200г сахара,

100 мл 9% уксуса,

200 г растительного масла (теплого),

2 пакетика приправы по-корейски

Когда оставляем кабачки мариноваться (2 часа), можно придавить грузом.

Банки с кабачками по-корейски стерилизовать в течение 20 минут (0,5 л, если больше – прибавлять по 5 минут на каждые 200 гр), потом закатать.